Veckans lunchlådor blev en riktigt smarrig wok med sånt jag hade hemma. Anpassa grönsakerna efter eget tycke och smak 😊
4 port.
500 g kycklingfilé
1 msk japansk soja
1 tsk bakpulver
½ msk majsstärkelse
salt
peppar
olja till stekning
1 rödlök
1 röd paprika
200 g vitkål
Sås
½ dl sweet chilisås
1 msk kinesiskt soja
¾ msk majsstärkelse
½ kycklingbuljongtärning (löses upp i 1½ dl kokande vatten)
3 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk sesamolja
1 msk farinsocker
Skär kycklingen i bitar.
Marinera med soja, majsstärkelse, bakpulver, salt och peppar.
Skala och skär löken i klyftor, skär paprikan och vitkålen i bitar.
Ställ åt sidan.
Lös upp buljongtärningen i kokvattnet.
Blanda samtliga ingredienser till såsen i en skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp en stekpanna eller wok med oljan och stek kycklingen på hög värme, kycklingen ska stekas helt genomstekt.
Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan.
Stek lök, vitkål och paprika i samma stekpanna lite hastigt så dom bara får en stekt yta.
Vänd tillbaka kycklingen och blanda ner såsen, koka 2-3 min på hög värmen tills såsen tjocknat något.
Servera direkt med ris alt nudlar.
Kaloriberäknat recept
500 g kycklingfilé
1 msk japansk soja
1 tsk bakpulver
½ msk majsstärkelse
salt
peppar
olja till stekning
1 rödlök
1 röd paprika
200 g vitkål
½ dl sweet chilisås
1 msk kinesiskt soja
¾ msk majsstärkelse
½ kycklingbuljongtärning (löses upp i 1½ dl kokande vatten)
3 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk sesamolja
1 msk farinsocker
2 dl ris, okokt
Kcal: ca 367 kcal/port exkl tillsatt matfett.
Kolhydrater: 51 g Protein: 33.4 g Fett: 3.2 g
Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK