Frukt i mat är verkligen en vattendelare, antingen så gillar man det eller så gör man det inte! Jag gillar framför allt just ananas och banan i mina maträtter, så denna woken passar mig perfekt. Vill man inte ha frukten så kan man ersätta med mer av grönsakerna om man hellre vill det.
4 port.
2 morötter
1-2 gula lökar
1 grön paprika
olja
400 g köttfärs
2 msk soja
1 msk curry
salt
svartpeppar
1 banan
200 g färsk ananas
2 msk ananasjuice
Skala morötter och lök.
Skölj paprika.
Strimla grönsakerna.
Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna.
Fräs köttfärsen under omrörning.
Tillsätt grönsakerna och låt dem fräsa tillsammans med köttfärsen ca 5 min.
Krydda med curry, soja, salt och svartpeppar.
Skala och skiva bananen.
Dela ananasskivorna i mindre bitar.
Häll ananasjuice i woken och tillsätt frukten.
Servera köttfärswoken med ris.
Viktväktarna Points
2 morötter
1-2 gula lökar
1 grön paprika
olja (lägg till points för mängden du använder)
400 g nötfärs 5% *
2 msk japansk soja
1 msk curry
salt
svartpeppar
1 banan
200 g färsk ananas
2 msk ananasjuice. Premium *
Totalt blir det 3P/port exkl matfett och tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points mängden på, övriga är 0 points enligt mängden i receptet
Kcal: 231 kcal/port exkl matfett och ris.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK