Månadens första matlåda och den avslöjar även vilket tema som matlådorna i mars kommer att ha, nämligen KLASSISK HUSMANSKOST 😁
Tror inte det kommer gå nån nöd på mig denna vecka 😉
4 port.
500 g vitkål
smör
salt
peppar
2 msk sirap
500 g köttfärs
1¾ dl vatten
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
1½ dl grädde
1½ dl vatten
1 mk kalvfond
sky från kålpuddingen
1 msk maizena
potatis
lingonsylt
Sätt ugnen på 175°C.
Strimla vitkålen, skär bort den hårda stocken.
Smält matfett i en stor stekpanna.
Lägg i kålen och bryn den lätt.
Rör om så att kålen inte bränns.
Salta och peppra lätt.
Ringla över sirap.
Ställ åt sidan medan du blandar färsen.
Blanda färs med vatten, salt och peppar.
Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form.
Bred över färsen och täck med resten av kålen.
Grädda i ca 45 min, 175°C.
Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är klar, prova med en sticka.
Koka upp grädde, vatten, fond och maizena.
Låt det koka ihop ca 5 min.
Servera kålpuddingen med kokt potatis, sås och lingonsylt.
Kaloriberäknat recept
500 g vitkål
smör
salt
peppar
28 g sirap
500 g nötfärs 12%
1¾ dl vatten
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
1½ dl matgrädde 13%
1½ dl vatten
1 mk kalvfond
sky från kålpuddingen
1 msk maizena
ca 660 g potatis
80 g lingonsylt, utan socker
Kcal: ca 462 kcal/port exkl tillsatt matfett.
Kolhydrater: 39.2 g Protein: 29.4 g Fett: 23.5 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK