Grekiska biffar med tzatziki

Ännu en semesterdag med tråkväder. Jonas och jag tog en tur in till Örebro för att fylla på med lite nya kläder i hans byrålådor och en veckohandling av mat.

Tack för all kärlek igår på sociala medier i mina inlägg på Instagram och Facebook. Såklart jag inte ska sluta med matbloggandet, men ska jag hålla på med detta så behöver jag lite feedback tillbaka emellanåt, för som jag skrev, ibland känns det som att man ”uppträder för en tom publik”. Men nu fick jag ny pepp att fortsätta igen 🥰

Här kommer egentligen en uppdatering av ett gammalt recept, men med lite justeringar och nya bilder såklart på en favoriträtt med grekiska smaker 👌

Det Viktväktarvänliga receptet innehåller viss justering av livsmedel och mängd ✋

6 port.

750 g färs
2 msk kalv/oxfond
2 msk blandade torkade örter/kryddor (t.ex oregano, mejram, timjan, svartpeppar, vitlökspulver och salt) jag hade en kryddmix vi köpte på Kreta förra året

Tzatziki
4 dl turkisk/grekisk yoghurt
1 gurka
2 krm vinäger
2 tsk olivolja
1 krm svartpeppar
2 vitlöksklyftor

Börja med tzatzikin så får den stå och dra till sig i kylen medans det andra blir färdigt.
Dela på gurkan så man kan skära bort det mittersta på gurkan (kärnorna).
Riv gurkan på ett rivjärn.
Lägg gurkan i en sil och tillsätt lite grovt salt.
Försök att pressa ut så mycket vätska som möjligt.
Blanda ihop övriga ingredienser i en skål.
Tillsätt gurkan och blanda med yoghurtblandningen.

Blanda färs med fond och krydda.
Forma 12-18 st pannbiffar.
Stek i matfett ca 3 min på varje sida.

Servera med klyftpotatis och en sallad.

Viktväktarna Points

600 g nötfärs 5%*
2 msk kalv/oxfond *
2 msk blandade torkade örter/kryddor (t.ex oregano, mejram, timjan, svartpeppar, vitlökspulver och salt) jag hade en kryddmix vi köpte på Kreta förra året
3 dl grekisk yoghurt 0.2%
1 gurka
2 krm vinäger
1½ tsk olivolja *
1 krm svartpeppar
2 vitlöksklyftor

Totalt blir det 3P/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 181 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.