Kalorivänligt, proteinrikt och framför allt väldigt enkelt att tillaga. Vill man inte ha den smak jag använde på crème fraiche så kan man ta den man själv föredrar bäst 😊
Då detta är den sista måndagen i januari så är detta det sista receptet med tema kyckling/broccoli. Februaris tema kommer bli asiatiskt, hoppas det faller er i smaken 🙈
4 port.
700 g kycklinginnerfilé
salt
peppar, tex chicken & steak Santa Maria
valfritt matfett
½+½ dl vatten
2 dl crème fraiche fetaost & soltorkad tomat
ris
broccoli (kokt/stekt)
Skär bort den vita senan från innerfiléerna och ev hinnor.
Krydda båda sidorna med salt och valfri krydda.
Hetta upp lite matfett i en panna och stek filéerna på båda sidor på medelvärme, lägg åt sidan.
Häll i en halv dl vatten och vispa ur pannan och sila sedan av vätskan över dom stekta filéerna.
Häll i ytterligare en halv dl vatten i pannan och tillsätt crème fraichen, vispa ihop och låt det koka upp.
Lägg i kycklingen och den silade skyn i pannan och låt kycklingen puttra på svag värme några minuter.
Servera med kokt ris och broccoli tillagad på valfritt sätt (jag gillar stekt broccoli bäst).
Kaloriberäknat recept
700 g kycklinginnerfilé
salt
peppar, tex chicken & steak Santa Maria
valfritt matfett
½+½ dl vatten
2 dl crème fraiche fetaost & soltorkad tomat
ca 2 dl okokt ris
300-350 g broccoli (kokt/stekt)
Kcal: ca 406 kcal/port exkl tillsatt matfett.
Kolhydrater: 33.3 g Protein: 47.4 g Fett: 9.4 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK