När bonusdottern fyllde 12 år ville jag testade vi att göra en chokladbollstårta, Var lite skeptisk till att det skulle vara gott, men denna tårta kommer vi garanterat att göra fler gånger.
6-8 port.
200 g mjukt smör
3 dl strösocker
7 dl havregryn
4 tsk vaniljsocker
7 msk kakao
4 msk kallt kaffe
nutella
pärlsocker
1 dubbeldaim
1½ dl vispgrädde
Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke.
Blanda därefter i vaniljsocker och kakao och tillsätt sist kallt kaffe.
Ta fram ett fat/tallrik.
Ta 1/3 av smeten och tryck ut till en platta, ca 15 cm i diameter.
Tag sedan 1/3 till av smeten och rulla ut till en längd som du sedan lägger runt kanterna. Sätt ihop med botten och platta till så kanterna blir höga och smala.
Tag sedan en liten bit av smeten som är kvar och forma till en boll som du lägger i mitten av tårtan och tryck till något så den fastnar.
Ställ in i kylen en stund så den stelnar till.
Vispa grädden under tiden.
Hacka daimen och blanda ihop med grädden.
Ta sedan ut tårtan, fyll den med daimgrädde lika högt som upp till kanterna.
Tag sedan resten av smeten och forma till en platta och lägg som ett ”lock” på tårtan.
Tryck ihop kanterna något så den sätts ihop med resten av tårtan.
Spackla tårtan med nutella och strö på pärlsocker (färgade sockret med lite karamellfärg).
Låt stå i kylen en liten stund före servering.
