Kategori: Korv

Makaronilåda

6 port.

8 dl makaroner
6 dl matlagningsgrädde
3 ägg
salt
peppar
1 pkt hot dogs
1 pkt bacon
1 gul lök
riven ost 

Sätt på ugnen på 225°C. 
Stek lök, korv och bacon.
Koka makaronerna enligt tiden på förpackningen.

 Blanda ihop grädde och ägg, salta och peppra.
Smöra en form och häll i korv, lök och makaroner. 
Rör omkring.
Häll på smeten. 
Strö ut osten över hela formen.
 In i ugnen i 30-40 minuter.

Viktväktarna Points

8 dl makaroner, okokta *
2 dl matlagningsgrädde 13% *
4 dl vatten
3 ägg
salt
peppar
400 g kycklinggrillkorv, Ica Gott Liv *
1 pkt kycklingbacon *
1 gul lök
1 dl riven ost 12% *

Totalt om man delar receptet på 8 port så blir det 13P/port exkl matfett. Servera med valfria grönsaker.

TIPS! Byt ut kycklinggrillkorven mot korv från Maträtt så blir det istället 11P/port exkl matfett.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: 425 kcal med kycklinggrillkorv och 403 kcal med grillkorv från Maträtt exkl matfett.

Korvkottar & potatismos

Korvkottar

6 port.

1  falukorvsring
ströbröd
3 dl creme fraiche
3 dl grädde
3-4 msk chilisås
salt
peppar

Ställ ugnen på 225°C. 
Dela falukorven  i lite tjockare bitar. 
Skär ett rutmönster på ena sidan av varje korvbit.
Doppa varje rutmönster i ströbröd. 
 Vispa ihop crème fraiche, grädde och chilisås i en skål, plus lite salt och peppar. 
Häll i en ugnssäker form och sedan korvarna med rutsidan uppåt.

Ställ in i ugnen i 10-15 min tills korven fått en lite knaprig ovansida.
Servera med mos eller makaroner och en god sallad.

Potatismos
mjölig potatis
gräddmjölk
smör
salt
vitpeppar
riven muskotnöt

Känn på potatisen att den är mjuk.
Häll av vattnet och mosa potatisen med hjälp av en potatisstöt eller elvisp. 
Värm upp lite gräddmjölk och rör ner lite i taget medan du vispar/rör ihop moset.
 I med en rejäl klick smör och smaka av moset med salt, vitpeppar och muskotnöt.

Stuvad potatis & isterband

10-12 kokta potatisar
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 msk smör
2 msk vetemjöl
salt
peppar
persilja

Dela den skalade och kokta potatisen i lagom stora bitar.
Smält smöret i en kastrull och pudra över mjölet och blanda väl.
Häll sedan i mjölken och grädden under vispning/omrörning.
Låt koka upp sakta för att sedan endast sjuda på svag värme i 10 min.

Vänd ner potatisen i stuvningen och värm upp.
Smaka av med salt och peppar och ha i persiljan.

Servera med rödbetor och dom stekta isterbanden.

Ugnsstekt falukorv & potatismos

Ugnsstekt falukorv

6 port.

1 falukorvsring
ketchup
senap
bostongurka
ost

3 dl matlagningsgrädde
+ ketchup
salt
peppar

Skär korven i skivor nästan helt ner till skärbrädan. 
Den ska sitta ihop som en ring efter du skurit skivor. 
Häll i ketchup och senap mellan korvskivorna. 

Blanda grädde med ketchup och häll över korven. 
Såsen är alltid populär så ta gärna mycket. 
Ha över riven eller skivad ost. 
In i ugnen ca 225°C i 20 min, eller tills det ser färdigt ut.

Potatismos

mjölig potatis
gräddmjölk
smör
salt
vitpeppar
riven muskotnöt

Känn på potatisen att den är mjuk.
Häll av vattnet och mosa potatisen med hjälp av en potatisstöt eller elvisp. 
Värm upp lite gräddmjölk och rör ner lite i taget medan du vispar/rör ihop moset.
 I med en rejäl klick smör och smaka av moset med salt, vitpeppar och muskotnöt.

Färskpotatispytt

6 port.

18-20 normalstora färskpotatisar (kokt)
3 st kryddkorvar
500 g köttbullar
1 gul lök
smör
salt 
peppar
Knorr potatiskrydda

stekt ägg
persilja
rödbetor

Dela potatis, korv och köttbullar i mindre bitar.
Stek i omgångar i smör.
Krydda med salt, peppar och potatiskrydda.
Blanda allt i en stor skål.
Servera med sekt ägg, persilja och rödbetor.

Fyllda & gratinerade frukostkorvar

Fyllda & gratinerade frukostkorvar 
4-6 port.


6 st frukost eller lunchkorvar
2 dl riven herrgårdsost
100 gram philadelphiaost
1 dl finhackad salladslök
2 msk bostongurka
2 tsk dijonsenap
salt 
 peppar

2 dl grädde
2 msk ketchup

Smörj en ugnsfast form lagom till 6 korvar. 
Skär ett längsgående djupt snitt i varje korv. 
Rör ihop ingredienserna till fyllningen och fördela i snitten på korvarna. 
Vispa ihop grädde och ketchup och slå över.
 Gratinera i 200 grader ca 20-25 min.
 Servera med ett gott hemmagjort potatismos.

Receptet kommer från Kryddburken.

Korvgryta med rotfrukter

Korvgryta med rotfrukter

4 port.

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning
350 g kålrot, i bitar
2 morötter (ca 140 g), i skivor
8 potatisar, i bitar
2 msk tomatpuré 
1 liten purjolök (75 g), i skivor
400 g falukorv, i bitar
2-3 krm salt
peppar
3 msk persilja, klippt 


Koka upp vatten och buljongtärning.

 Lägg i rotsaker, potatis och tomatpuré.
 Koka på svag värme tills rotsakerna nästan är mjuka, ca 15 minuter.

Lägg i purjolök och korv och koka ytterligare ca 15 minuter.

Salta och mal över lite peppar.
Strö över persilja.