Kategori: Korv
Korvgryta med rotfrukter
Makaronipizza
ca 6 port.
4 dl okokta makaroner
½ påse riven ost, ca 75 g
6 kryddiga korvar/400 g strimlad skinka
1 finhackad gul lök
8 dl mjölk
4 ägg
salt
peppar
1-2 msk oregano
ca 10-12st körsbärstomater
½ påse riven ost, ca 75 g
Smörj en långpanna.
Häll på de okokta makaronerna jämnt fördelade över plåten.
Strö över den rivna osten (½ påse), de skivade korvarna alt. den
strimlade skinkan och den hackade löken.
Vispa ihop mjölk och ägg i en bunke, salta och peppra.
Häll försiktigt ägg- och mjölksmeten över makaronerna och korven i långpannan.
Strö över oregano.
Grädda i två steg, första omgången 15 min i 225°C.
Ta sedan ut långpannan och lägg på de skivade körsbärstomaterna och den rivna osten (½ påse).
Gratinera i ytterligare 15 min.
Vänta en stund med att servera och skära då det är lättare att få upp fina pizzarutor från plåten när de fått vila och stabilisera sig lite.
Korvstroganoff & ris med gröna ärtor
½ falukorvsring
1 gul lök
salt
peppar
paprikapulver
2½ dl matlagningsgrädde
2½ dl mjölk
5 msk tomatpuré
maizena
Stek i smör i en stekpanna.
Skär löken och tillsätt den i stekpannan.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Häll i grädden och mjölken.
Vispa ut tomatpurén i vätskan.
Häll i maizenan och låt stroganoffen småputtra ett par minuter.
Servera med ris och ärtor.
Falufrestelse i foliepaket
400 g falukorv
800 g potatis
1 purjolök
flytande margarin till penslingen
salt
vitpeppar
1½ dl matlagningsgrädde
2 msk tomatpuré eller ketchup
2 krm timjan
persilja
Sätt ugnen på 250°C.
Skala potatisen och skiva den i tunna skivor.
Skåra purjolöken och skölj den noga.
Skär purjolöken i ringar.
Skiva falukorven.
Gör iordning 4 dubbla ark med smort ugnsfolie.
Foliearken ska vara så stora att de kan vikas ihop till ett paket.
Fördela potatis och lök på arken.
Salta och peppra försiktigt.
Blanda grädde, tomatpuré och timjan och häll detta över potatisen.
Lägg på falukorvsskivorna och vik ihop paketen väl.
Lägg paketen på en ugnsplåt och tillaga i ugnen 30-35 min.
Öppna paketen och strö över persilja.
Servera genast.
Folieark
Gör iordning 4 dubbla ark av ugnsfolie, ca 30×30 cm.
Pensla arken med flytande margarin, bara i mitten.
När fyllningen har lagts på arken så viker du in hörnen mot mitten.
Vrid sedan samman foliet så att det blir ett kompakt paket.
Lägg paketen på plåten med skarvarna uppåt.