5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
½ liter jordgubbar
Mosa eller mixa jordgubbarna till puré.
Vispa grädden till mjuka toppar.
Öppna burken med kondenserad mjölk och rör ihop med grädden och vänd ner jordgubbspurén.
Häll ut smeten i en form, täck med plastfolie och frys 5-6 timmar.
Ta fram ca 30 min före servering och låt tina något i kylen.
2½ dl vispgrädde
2½ dl standarmjölk, 3 %
3 äggulor
1½ dl strösocker
3 väl mogna bananer
1 msk pressad citronjuice
Blanda grädde och mjölk i en kastrull och låt detta koka upp, ställ det åt sidan.
Vispa äggulor och socker pösigt.
Tillsätt gräddmjölken till äggsmeten under vispning.
Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme tills det börjar tjockna och glassmeten når strax under kokpunkt, dvs 85 grader, det får inte koka.
Blanda ner den pressade citronjuicen
Kyl glassmeten i vattenbad och ställ därefter in den i kylskåpet så att den blir helt kall, gärna över natten.
Mosa bananerna och blanda ner detta i glassmeten.
För att göra glass i glassmaskin: Följ instruktionerna för din glassmaskin.När den är klar häll genast upp glassmeten i en form och frys den några timmar.
För att göra glass i frysen: Häll krämen i en form och ställ i frysen.
Rör om var tjugonde minut i 3–4 timmar.
