Dumlekladdkaka med smak av pepparkaka

Dumlekladdkaka med smak av pepparkaka

3 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 nypa med flingsalt
20 stycken finhackde dumlekolor med pepparkaka

Ställ ugnen på 175°C. 
 Smält smöret och låt svalna något.
 Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.
Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter, ca 22-24 cm.
Finhacka dumlen smått och rör ner hälften i smeten och häll upp smeten i den smorda formen. 
 Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter.
Ta dock ut formen de sista tre minuterna och fördela dom resterande dumlekolorna och låt smälta . Kladdkakan ska fortfarande vara lite lös i mitten.
 Ta ut och låt svalna något innan servering.

Äppelkladdkaka

Äppelkladdkaka

10-12 bitar

200 g smält smör
3 ägg
4½ dl socker
3¾ dl vetemjöl
1½ msk vaniljsocker
2-3 äpplen

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ihop ägg och socker och tillsätt det smälta, varma smöret.

Tillsätt mjöl och vaniljsocker och rör ihop allt till en slät smet.
Skala och riv äpplena och blanda ner det i smeten.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

Grädda kakan mitt i ugnen i 25-35 min.
Kakan ska fortfarande vara lite kladdig (men inte lös) i mitten när den är klar.
Låt kakan kallna innan servering.

Serverade kladdkakan ihop med gammeldags vaniljglass och kanel.

Daimkladdkaka med vaniljgrädde

Daimkladdkaka med vaniljgrädde

2 ägg
2½ dl socker
100 g smör
1 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
1 dubbeldaim

2½ dl vispgrädde
¼ tsk vaniljpulver

Vispa ägg och socker poröst.
 Smält smöret. 
Hacka daimen.
Blanda de torra ingredienserna och varva ner det och smöret i äggvispet.
 Smöra en form, häll i smeten och grädda i 175°C i 18-20 min.
 Låt kakan svalna och förvara i kyl.
 Låt till fördel kakan stå i kyl några timmar innan servering.

Vispa grädden ihop med vaniljpulvret.

Vit chokladkladdkaka med grädde & jordgubbar

Vit chokladkladdkaka med grädde & jordgubbar

2 ägg
2 dl socker
100 g smör
100 g vit choklad
2½ dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt. 
Smält smöret och bryt ner chokladen i bitar. 
Rör till en jämn smet.
 Rör sedan ner smöret och chokladen i äggsmeten. 
Sikta därefter i mjölet och blanda till en slät smet.
 Häll sedan smeten i en smord form med löstagbara kanter. 
Grädda i 10-15 minuter i nedre delen av ugnen. 
Kakan ska inte få någon färg och den ska kännas kladdig när du tar ut den.
Låt kladdkakan svalna.

2½ dl vispgrädde
1 l jordgubbar

Vispa grädden och bred ut den på kladdkakan.
Skölj och ansa jordgubbarna.
Dela jordgubbarna och lägg dom ovanpå grädden.

Kladdkaka

Kladdkaka


2 ägg
2½ dl socker
100 g smör
1 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt

Vispa ägg och socker poröst.
 Smält smöret. 
Blanda de torra ingredienserna och varva ner det och smöret i äggvispet.
 Smöra en form, häll i smeten och grädda i 175°C i 18-20 min.
 Låt kakan svalna och förvara i kyl.
 Låt till fördel kakan stå i kyl några timmar innan servering.

Receptet kommer från Bakverk och fikastunder

Vit kladdkaka med blåbär

Vit kladdkaka med blåbär

100 g margarin eller smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
blåbär 

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret.
Vispa sockret och äggen pösigt. 
Ha i mjöl och vaniljsocker.
Häll i det smälta smöret i smeten och blanda.
Häll smeten i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter.
Strö över blåbären.
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kakan fått lite färg. 
Den ska vara lite kladdig i mitten.
Servera med vaniljvisp.

Smulpaj med äpplen

Smulpaj med äpplen

250 gram smör
5 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1½ dl strösocker

6-8 äpplen
socker 
kanel

Skala äpplena och skär i klyftor eller skivor. 
Vänd runt i socker och kanel av valfri mängd. 
Låt stå en liten stund tills äpplena börjar safta sig.
 Rör under tiden ihop ingredienserna till smuldegen. 
Häll hälften av smuldegen i botten på en ugnsfast form. 
Fördela äpplena över och avsluta med resten av smuldegen.
 Grädda i 200°C, ca 20-25 min, eller tills pajen fått fin färg och blivit lite knaprig på ytan.

Daimkladdkaka

Daimkladdkaka

3 ägg
3½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör

5 dl vispgrädde 
 2 hackade dubbeldaim

Ställ ugnen på 175°C. 
 Smält smöret och låt svalna.
Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Rör sist ner smöret. 
Bred sedan ut det i en rund form ca 20-22 cm i diameter (smord och bröad) 
och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
Den ska fortfarande vara lite lös i mitten, den stannar till sig i kylskåpet.
 Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat helt  och under tiden kan du vispa grädden och grovhacka daimen.
Klicka och bred ut den fluffiga grädden ganska ojämnt över kladdkakan
och fördela sedan den hackade daimen över .

Klar att serveras.

Bästa formen att göra kladdkaka i!

Receptet kommer från Jennys matblogg

Ljus kladdkaka

Ljus kladdkaka

ca 10 bitar

250 g mjölkchoklad
200 g smör
1 tsk vaniljsocker
4 ägg
2½ dl strösocker
3 dl vetemjöl

florsocker
vispad grädde

Sätt ugnen på 200°C.
Hacka chokladen fint.

Smält smöret och blanda ner chokladen och vaniljsockret.

Vispa ägg och socker fluffigt.
Tillsätt chokladsmöret och vänd försiktigt ner vetemjöl.

Smörj och bröa en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter, och fyll den med smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min.
Låt svalna.

Pudra kakan med florsocker och servera med grädde.