Kategori: Bacon

Hello matvänner! Nytt recept idag på en smarrig pastarätt med färsk ravioli som jag lagade när sambon fyllde år för ett tag sen (veckorna går så jädra fort 🫣). Vill minnas att vi använde oss av Icas ravioli 5 ostar, men annars är ju Ranas sortiment fantastiskt (dock lite dyrare), men Icas duger fint det med för en billigare peng 😊

4 port.

2 pkt färsk ravioli
2 pkt bacon
225 g champinjoner
1 svampbuljongtärning
2 dl vatten
2 dl cremè fraiche
maizenaredning
vitlökspulver
örtsalt

Skär baconet och champinjonerna.
Stek i en stekpanna ett par minuter.
Tillsätt vatten och buljongtärningen.
Häll i crème fraichen.
Låt det koka upp.
Rör i maizena efter hur tjock du vill att såsen ska vara.
Krydda med vitlökspulver och örtsalt.
Servera med pasta.

Kaloriberäknat recept

2 pkt färsk ravioli, Ica
2 pkt kycklingbacon
225 g champinjoner
1 svampbuljongtärning
2 dl vatten
2 dl cremè fraiche 13%
2 msk maizenaredning
vitlökspulver
örtsalt

Kcal: ca 521 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 57.9 g Protein: 26.6 g Fett: 19.3 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

I vår familj blir vi aldrig trötta på att äta pasta med baconsås, här kommer ännu ett tips 😁

6 port.

3 förp. bacon
250 g färska champinjoner
2 grönsaksbuljongtärningar
3 dl vatten
1 burk crème fraiche fetaost/soltorkade tomater
1 dl grädde
1 tsk lökpulver
svartpeppar
1½ msk maizena

Strimla baconet och stek i en panna.
Skölj och dela champinjonerna i bitar och lägg med bland baconet.
När svampen och baconet är klart tillsätter du vatten, buljongtärningar, crème fraiche, grädde och kryddor.
Låt det koka upp och sen stå och småsjuda i 5 min.
Red av såsen med maizena till önskad tjocklek.
Häll i den färdigkokta pastan i såsen och blanda runt, eller servera dom var för sig.

Kaloriberäknat recept

3 förp. kycklingbacon
250 g färska champinjoner
2 grönsaksbuljongtärningar
3 dl vatten
1 dl matgrädde 13%
1 burk crème fraiche fetaost/soltorkade tomater, Arla
1 tsk lökpulver
svartpeppar
1½ msk maizena

Kcal: ca 177 kcal/port exkl matfett, pasta och grönsaker.

Kolhydrater: 6.8 g Protein: 11.6 g Fett: 10.9 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Novembers matlådor ska jag försöka hålla så enkla och billiga jag kan och använda mig utav sånt som redan finns hemma för att kapa matutgifterna lite 👌

Pasta och baconsås skulle jag krasst kunna äta både till lunch och middag bara det är lite variation på smaken 😁 Hoppas du gillar detta recept!

4 port.

200 g bacon
½ rödlök
2 vitlöksklyftor
2 små röda paprikor
salt
peppar
2 tsk paprikapulver
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk japansk soja
4 dl crème fraiche

Strimla baconet, finhacka löken och skär paprikan i mindre bitar.
Stek baconet tills det börjar bli välstekt, ta ur pannan och låt rinna av på lite hushållspapper.
Stek lök och paprika i baconfettet som är kvar i pannan tills det börjar mjukna utan att ta färg.
Tillsätt kryddorna, sojan och smula ner buljongtärningen.
Rör ner crème fraichen (och vatten) och låt det koka upp.
Låt puttra ett par min.
Servera med pasta!

Kaloriberäknat recept

200 g kycklingbacon
½ rödlök, ca 50 g
2 vitlöksklyftor
2 små röda paprikor, ca 140 g
salt
peppar
2 tsk paprikapulver
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk japansk soja
2 dl crème fraiche 13%
2 dl vatten

Kcal: ca 174 kcal/port exkl tillbehör.

Kolhydrater: 6.7 g Protein: 10.8 g Fett: 11.2 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Här kommer ett recept som jag egentligen skulle ha delat med er för länge sen, men som jag glömt bort. En carbonara på västerbottensost, det var något extra det vill jag lova! Så grymt gott 👌

4 port.

500 g spagetti
4 ägg
2 krm salt
olivolja
smör
200 g bacon, strimlat
1½ dl västerbottensost
2 krm svartpeppar
persilja

Skär bacon i strimlor.
Koka upp vatten till pastan med rikligt med salt.
Koka enligt anvisningarna, men dra av en minut från koktiden.
Vispa ihop ägg med salt medan pastan kokar.
Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs baconet gyllenbrunt.
Häll över den färdigkokta pastan i stekpannan.
Blanda pastan med baconet i ca 30 sek.
Dra sen stekpannan från värmen.
Häll i äggsmeten i pannan och tillsätt osten och strö över svartpeppar.
Rör om tills äggsmeten börja stelna men fortfarande är krämig.
Rör ner resten av osten.
Toppa ev med en äggula, finhackad persilja och lite nymalen svartpeppar.

Kaloriberäknat recept

500 g spagetti
4 ägg
2 krm salt
olivolja
smör
200 g kycklingbacon, strimlat
1½ dl västerbottensost
2 krm svartpeppar
persilja

Kcal: ca 660 kcal exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Kolhydrater: 94.2 g Protein: 32.9 g Fett: 15.8 g

TIPS! Tycker man att det är alldeles för stor portion så fördela receptet på fler portioner, t.ex 6 port. så blir det 440 kcal/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Enkel vardagspasta som uppskattas av familjen 😊

6 port.

3 pkt bacon
1 gul lök
1¼ grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
½ dl sweet chilisås
1 msk tomatpuré
6 dl grädde
tellicherry svartpeppar
maizena

Strimla baconet och hacka löken fint.
Börja med att steka baconet (ta inte allt på en gång, dela upp det och ta ett pkt i taget).
När allt bacon är klart så tillsätt lökhacket och låt den steka tills den börjar bli mjuk.
Tillsätt buljongtärning, vatten, sweet chilisås och tomatpuré, låt det koka upp.
Tillsätt grädden och låt det koka upp på nytt och sedan stå och småputtra i 5-10 min.
Smaka av med tellicherry svartpeppar och red av såsen till önskad konsistens med maizena.

Servera med pasta och valfria grönsaker.

Viktväktarna Points/Kaloriberäknat recept

3 pkt kycklingbacon *
1 gul lök
1¼ grönsaksbuljongtärning
6 dl vatten
½ dl sweet chilisås *
1 msk tomatpuré
2 dl matlagningsgrädde 13% *
tellicherry svartpeppar
2 msk maizena *

Totalt blir det 6P/port. Lägg ev till points för matfett och points för tillbehör som tex pasta. Servera med valfria grönsaker.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: 166 kcal exkl tillsatt matfett och pasta.

Kolhydrater: 10.9 g Protein: 10.2 g Fett: 8.9 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK