Glöggryta på fransyska

En gammal favorit från arkivet som förtjänar att lyftas fram igen med en liten uppdatering av nya bilder samt en Viktväktarvariant av receptet för mina trogna följare. Kanske har ni en skvätt glögg kvar i kylen såhär efter allt julfirande som ni vill bli av med. Blanda ner i en mustig gryta och det blir ljuvliga smaker!

Valde att servera svampen bredvid då det finns kräsna barn i hushållet så sliper man peta i maten 😁

6 port.

800 g kött, fransyska
smör
salt
peppar
¼ dl japansk soja
3 dl glögg
2½ dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 lagerblad
1 tsk dragon
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
3 scharlottenlökar
250 g champinjoner
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
2-3 msk maizena

Skär köttet i bitar.
Bryn på köttet i lite smör med salt och peppar.
Lägg över i en gryta.
Tillsätt glögg, soja, vatten och smula över buljongtärningen.
Blanda i örterna.
Låt det småputtra tills köttet känns mört, ca 1-1½ tim.

Hacka schalottenlökarna och dela svampen.
Fräs på i smör i en panna.
Tillsätt till grytan och låt småputtra i ytterligare 10 minuter.
I med crème fraiche och grädde och låt grytan småputtra i 5 minuter.
Red av grytan med maizena.

Servera med en krämig potatisgratäng och en blandad sallad.

Viktväktarna Points

600 g kött, fransyska *
smör (lägg till points för mängden du använder)
salt
peppar
¼ dl japansk soja
3 dl glögg, utan socker *
4½ dl vatten
1 köttbuljongtärning *
2 lagerblad
1 tsk dragon
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
3 scharlottenlökar
250 g champinjoner
1 dl crème fraiche 8% *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2-3 msk maizena *

Totalt blir det 6P/port. Lägg ev till points för tillbehören.

* = livsmedel som jag räknat points mängden på, övriga är 0 points enligt mängden i receptet

Kcal: ca 204 kcal/port exkl matfett, tillbehör och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK