4 port.
600 g köttfärs
salt
peppar
100 g färskost
4 skivor bacon
Sås
2 msk kalvfond
2 dl vatten
maizena
Blanda ihop färs med salt och peppar.
Forma färsen till 4 lika stora biffar.
Lägg en klick ost i mitten av varje biff och nyp ihop färsen över osten.
Jag använde Cantadou 4 peppar.
Vira baconet runt biffen, fäst ev med tandpetare.
Stek biffarna i lite matfett på båda sidor.
Efterstek i ugnen på 200°C i ca 15 min.
Koka ur pannan med fond och vatten.
Rör i lite maizena om du vill ha en tjockare sås.