Det här blev riktigt smarrigt! Tyvärr är detta något våra barn inte äter, så vid dessa tillfällen blir det dubbel matlagning, tur man har en tonåring som kan hjälpa till i köket 😊
Och i vanlig ordning finns det såklart en vanlig variant av receptet och ett kalorisnålt alternativ av receptet med fokus på att det ska vara så likt originalreceptet som möjligt för att visa er att det krävs inte så stor förändring i kosten om du vill hålla igen på kalorierna 🫶
4 port.
4 bakpotatisar
4 pkt bacon
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
½ dl färskost
1 stor finhackad silverlök
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
2 tsk grovmalen svartpeppar
Sätt ugnen på 225°C.
Skär ett ca 2 cm kryss i potatisarna och ställ in dem på en plåt mitt i ugnen i 1 tim.
Knaperstek baconen och låt det sedan rinna av och svalna på hushållspapper.
Fräs löken i lite smör utan att den tar färg och låt den sedan svalna.
Blanda samman crème fraiche, majonnäs, färskost, vitlök, sambal olek och svartpeppar i en skål.
Tillsätt ¾ av baconet och all lök och blanda väl.
Ta ut potatisen och tryck till den lite så att det lättare går att lägga en stor klick baconröra, garnera med lite knaperstekt bacon.
Kaloriberäknat recept
4 bakpotatisar, ca 800 g
4 pkt kycklingbacon
2½ dl grekisk yoghurt 0%
½ dl majonnäs lätt
½ dl färskost light 9%
1 stor finhackad silverlök
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
2 tsk grovmalen svartpeppar
Kcal: ca 462 kcal.
Kolhydrater: 52.3 g Protein: 25.9 g Fett: 17.2 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK