För att få ett litet avbrott från allt som hör julen till så får ni detta recept på en klassisk helgmiddag från barndomen!
6 port.
1 kg skinkstek
1 tsk salt
½ tsk vitpeppar
Sås
3 dl sky + vatten
2 msk kalvfond
1 msk soja
2 dl grädde
2 msk vetemjöl
Lägg steken på ett smort ugnsfat.
Salta och peppra och sätt i en köttermometer.
Stek tills innertemp visar 70°.
Låt steken vila insvept i folie 15 min innan den skärs i skivor.
Spara skyn till såsen.
Koka upp sky, vatten, fond och soja till såsen.
Blanda grädde och mjöl och vispa ner.
Låt sjuda 3 min.
Servera med kokt potatis, gelé och valfria grönsaker.
Viktväktarna Points
1 kg skinkstek *
1 tsk salt
½ tsk vitpeppar
4 dl sky + vatten
2 msk kalvfond *
1 msk soja
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2 msk vetemjöl *
Totalt blir det 6P/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 242 kcal/port exkl tillsatt matfett, tillbehör och grönsaker.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK