Hallå i stugorna! Har inte försvunnit, bara haft inventering på jobbet. 33 h på två dagar har jag och mina kolleger slitit med att räkna igenom alla artiklar i butiken. Men nu kan vi lägga det bakom oss och jobb på som vanligt igen. Taggad för vad inköp har planerat åt oss inför 2020!
Denna smarriga pizza åt vi på nyårdagen hela familjen, eller ja en varsin pizza såklart. I detta läge önskar man att man hade två ugnar i köket, är lite svårt att äta samtidigt när man är så många. Tur dom är klara snabbt!
3 pizzor
3 st libabröd
pizzasås
riven ost
mozzarella
rökt/kokt skinka
salami
gul lök
kebabsås
Börja med att förbereda löken.
Skala och skiva löken och stek den i lite smör i en panna.
Den ska inte ta färg utan bara bli mjuk.
Strö över lite farinsocker och häll på lite vatten (ca ½ dl).
Låt vattnet koka in i löken så att den karamelliseras.
Ställ åt sidan när den är klar.
Bred ut pizzasåsen på libabrödet och lägg på den rivna osten och bitar av mozzarellan.
Toppa med strimlad skinka, salamiskivor och lök.
In i ugnen i 200°C i ca 5-8 min.
Kaloriberäknat recept
3 st libabröd, Lavash
9-10 msk pizzasås, Mutti
150 g riven ost, 12%
75 g mozzarella
1 förp. rökt påläggsskinka, strimlad
24 skivor salami, Jakobsdal
1 gul lök
1 tsk farinsocker
60 g kebabsås, Felix
Kcal: ca 573 kcal exkl tillsatt smör och pizzasallad.
Kolhydrater: 45.6 g Protein: 44.8 g Fett: 22.3 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK