Första lediga helgen på länge som vi är hemma, med undantag för vårterminsavslutning för dansskolan på Hjalmar Bergmanteatern i Örebro där en av Filippas träningsgrupper var med på uppvisningen. Annars ska jag faktiskt passa på och ta det lugnt 🥰
Här kommer ett recept som har funnits på bloggen under många år men som kan behöva få en liten uppfräschning med nya bilder och kaloriberäkning för er som vill ha 😊
6 port.
750 g fläskfilé
grovmalen svartpeppar
salt
1 purjolök
2 pressade vitlöksklyftor
1 paket bacon
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
2 dl vatten
1 tsk kinesisk soja
1½ st köttbuljongtärning
paprikapulver
1 dl riven ost
Ansa och stek fläskfilén, lägg åt sidan.
Skär purjon i strimlor och fräs den ihop med vitlöken.
Skär bacon i strimlor och knaperstek den.
Blanda crème fraiche, grädde, soja, köttbuljongtärning och paprikapulver.
Lägg purjon i en smord ugnsfast form, lägg filéskivorna över och strö över baconet.
Häll över såsen och strö över riven ost.
Gratinera i ugn i 225° i ca 25 min.
Servera med ris eller potatis och en blandad sallad.
Kaloriberäknat recept
750 g fläskfilé
grovmalen svartpeppar
salt
1 purjolök
2 pressade vitlöksklyftor
1 paket bacon, väl avrunnet
2 dl crème fraiche 8%
1 dl matlagningsgrädde 13%
2 dl vatten
1 tsk kinesisk soja
1½ st köttbuljongtärning
paprikapulver
1 dl riven ost 12%
Kcal: ca 291 kcal/port exkl matfett, tillbehör och grönsaker.
Kolhydrater: 6.0 g Protein: 33.4 g Fett: 15.0 g
TIPS! Det vanliga baconet går såklart att byta ut mot kyckingbacon istället.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK