Kladdkaka blir aldrig fel till fikat eller som dessert! Anpassa smaken efter högtid och säsong 🎄
2 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
3 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
1¾ dl vetemjöl
½ krm salt
½ påse pepparkakskrydda (9 g)
vispgrädde
pepparkaksgodis
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 21 cm i diameter.
Smält smöret på låg värme.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smöret.
Blanda socker, kakao, vaniljsocker, salt och pepparkakskrydda i en bunke.
Rör ner ett ägg i taget bland dom torra ingredienserna, jag brukar köra på lägsta hastighet på elvispen.
Blanda ner det smälta smöret med en slickepott.
Häll smeten i formen och grädda 10-20 min (beroende på hur kladdig kaka du vill ha) i 175°C.
Servera med grädde och nån form av pepparkaksgodis, jag använde pepparkakskulor från Göteborgs kex.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK