ca 35 st
100 g parmesanost
ca 4 dl vetemjöl
150 g smör, rumstemp
1 tsk salt
½ dl standardmjölk
1 tsk bakpulver
1 krm bikarbonat
Riv parmesanen fint.
Blanda alla ingredienser i en bunke.
Knåda degen för hand eller i köksmaskin.
Dela degen i två bitar och forma dem till rullar.
Rulla längderna i sesamfrön.
Klä i plastfolié och lägg dem i frysen en kort stund för att lättare kunna skära fina kex.
Sätt ugnen på 200°C.
Skär kexen i ca 4 mm tjocka skivor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda kexen mitt i ugnen i 10-12 min.
Låt dem svalna på galler.
