4 port.
500 g nötkött/grytbitar
2 msk oxfond
½ dl vatten
1 dl rött vin
1 röd paprika
8 st små schalottenlökar
10 st champinjoner
2 dl grädde
1 nypa timjan
salt
Skär lök och paprika i bitar och fräs tillsammans med champinjonerna i en gryta.
Lägg upp på fat och bryn köttet i samma gryta.
Häll på vatten, rödvin och fond, låt koka under lock, ca 1½-2½ tim, känn med en sticka, tillsätt mer vatten om det behövs så det inte kokar torrt.
Mot slutet av kokningen tillsätt grönsakerna, grädde och timjan.
Smaksätt med salt, peppar och eventuellt mer fond.
Servera med potatis eller ris.
Viktväktarna Points
500 g nötkött/grytbitar (fransyska) *
2 msk oxfond *
1 dl vatten
1 dl rött vin, matlagningsvin
1 röd paprika
8 st små schalottenlökar
10 st champinjoner
1½ dl matlagningsgrädde 13% *
1 nypa timjan
salt
Totalt blir det 6P/port. Lägg till points för tillsatt matfett vid stekning.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK