Köttfärssås är ett säkert kort till middag som är lätt att variera i smak, denna gången blev det med bacon!
6 port.
750 g köttfärs
1 lök
1-1½ pkt bacon
2 dl vatten
1 pkt krossade tomater
1 dl chilisås
1½ msk tomatpuré
1½ msk viltfond
1 tsk pepparmix
1 tsk grillkrydda
1 tsk oregano
1 tsk paprikapulver
1 krm vitlökspulver
½-1 dl crème fraiche
ev. maizena
Bryn färsen i smör i omgångar.
Lägg över i en större kastrull/gryta.
Skala och hacka löken i bitar och stek i smör tills den börjar bli genomskinlig, lägg sen över i grytan.
Finstrimla baconet och stek tills det börjar att få lite färg, låt det rinna av på lite hushållspapper.
Blanda ner baconet ihop med färsen och löken i grytan.
Tillsätt vatten, krossade tomater, chilisås och tomatpuré, låt det koka upp.
Tillsätt alla kryddor, krydda mer om du vill.
Låt köttfärssåsen stå och småputtra på lite lägre värme i ca 1 tim eller ännu längre om man vill.
Rör i crème fraiche i slutet och tillsätt lite maizena om du vill ha en tjockare sås.
Servera med nykokt pasta.
Viktväktarna Points
600 g nötfärs 5% *
1 lök
1 pkt bacon, stekt/avrunnet *
2 dl vatten
1 pkt krossade tomater
1 dl chilisås *
1½ msk tomatpuré
1½ msk viltfond *
1 tsk pepparmix
1 tsk grillkrydda
1 tsk oregano
1 tsk paprikapulver
1 krm vitlökspulver
1 dl crème fraiche 8% *
ev. maizena (lägg till points för mängden du använder)
Totalt blir det 6P/port. Lägg till points för tillsatt matfett och för pasta. Servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: 228 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK