Italiensk kassler i ugn

Godkväll i stugorna! Lillördag och jag är supertrött efter ett maratonpass på jobbet på em för att få ut så mycket varor som möjligt innan jag slutade, tur jag tränar på gym så jag kan utnyttja min styrka jag fått för den behövdes idag 😁

Hittade ett smarrigt kasslerrecept hos Victoria som har bloggen Matplatsen som jag blev väldigt förtjust i, kommer göras fler gånger!

6 port.

700 g kassler
3 st tomater i småbitar
½-1 kruka färsk basilika
1 dl grädde
3 st vitlöksklyftor
1 dl crème fraiche
2 msk tomatpuré
150 g mozzarella i bitar/riven mozzarella
salt
peppar

Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva kassler tunt och lägg i en ugnsform.
Blanda hackad tomat, vitlök och hackade örter med crème fraiche och grädde.
Häll smeten över kasslern i formen och strö sedan ost över.
In i ugnen tills rätten fått lite färg, ca 15-20 min.
Servera med t.ex ris och valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

700 g kassler, utan fett *
3 st tomater i småbitar
½-1 kruka färsk basilika
1 dl matlagningsgrädde 13% *
3 st vitlöksklyftor
1 dl crème fraiche 5% *
2 msk tomatpuré
100 g riven mozzarella 21% *
salt
peppar

Totalt blir det 6P/port exkl tillbehör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 223 kcal/port exkl tillbehör och grönsaker vid sidan av.