4 port.
4 st färdigpanerade fiskbitar t.ex Fish & Crisp från Findus
Ärtkräm
5 dl gröna ärtor
½-1 dl crème fraiche
salt
peppar
Tillaga fisken enligt anvisningar på förpackningen.
Tina ärtorna och mixa dom med en stavmixer lite grovt.
Rör i crème fraiche till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis.
5 port
500 g nötfärs
1½ msk oxfond
¼-½ msk grönpeppar
salt
Sås
5 dl vatten
1 msk oxfond
½ msk grönpeppar
1 tsk soja
1 dl grädde
1½ msk maizena
salt
Mortla pepparkornen och blanda ihop allt till en smet och dela upp den i fem bitar.
Forma köttfärsen till pannbiffar och stek dem i lite matfett på medelvärme ett par minuter på vardera sida.
Mortla grönpepparkornen till såsen.
Blanda vatten, fond, grönpeppar och soja i en kastrull och låt det koka upp.
Tillsätt grädden och red av såsen med maizena.
Smaka av med salt.
Servera med potatis eller blomkålsris.
Viktväktarna Points
500 g nötfärs 5% *
1½ msk oxfond *
¼-½ msk grönpeppar
salt
5 dl vatten
1 msk oxfond *
½ msk grönpeppar
1 tsk soja
1 dl matlagningsgrädde 13% *
1½ msk maizena *
salt
Totalt blir det 5P/port för pannbiff och sås. Lägg ev till points för det matfett du steker i. Lägg till points för tillbehör och servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 177 kcal exkl tillsatt matfett, tillbehör och grönsaker.
*I samarbete med Smakbox*
Smakbox på Fars Dag – erbjudande!
Söndag den 12:e november ska alla pappor firas och då passar det ju utmärkt att överraska pappan med en eller flera lådor från Smakbox. Man väljer själv när första boxen ska skickas. För leverans INNAN Fars Dag ska man lägga beställning senast nu på söndag 6:e november. Annars skickas boxen veckan efter Fars Dag (och man kan ge ett fint presentkort på själva dagen).
1 box – 169 kr – kod: THERESEMATOCHBAK (oktoberboxen)
2 boxar – 299 kr – kod: 2THERESEMATOCHBAK (oktober- och decemberboxen)
3 boxar – 449 kr – kod: 3THERESEMATOCHBAK (oktober, december, februari)
Här bokar du din box: https://www.smakbox.se/sv/ge-bort-smakbox/
6 port.
ca 800-900 g fläskfilé
valfria kryddor
6 dl äpplecider
1 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
1 dl grädde
maizena
Putsa av filén om det behövs och skär i skivor.
Krydda med salt och valfria kryddor på båda sidor.
Stek fläskfiléskivorna i smör i en panna på medelvärme.
Lägg åt sidan allt eftersom.
När köttet är klart så häll i vattnet och vispa ur pannan, sila ev av skyn om det behövs.
Tillsätt cider, köttbuljongtärningarna och grädden och låt det koka upp.
Lägg tillbaka köttet i såsen och låt det sedan stå och småputtra i 10 min.
Red av med maizena till önskad konsistens på såsen.
Servera med ugnsstekt potatis och valfria grönsaker.
Viktväktarna Points
ca 800 g fläskfilé *
valfria kryddor
6 dl äpplecider, light *
1 dl vatten
2 köttbuljongtärningar *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2 msk maizena *
Totalt 5P/port. Lägg till points för det matfett du använder vid stekning. Lägg till points för tillbehör och servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 195 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.
6 port.
2 skivor franskbröd
2 dl mjölk
ca 800 g färs
1 vitlöksklyfta, finriven
2 dl vatten
1 msk tomatpuré
1½ msk potatismjöl
1 rejäl knippa bladpersilja, finhackad
2 krm nymalen vitpeppar
1 tsk salt
Såsen
8 dl kraftig köttbuljong
1 tsk soya
1 tsk tomatpuré
1 tsk svartvinbärsgelé
1-2 dl grädde
salt
peppar
Smula ner brödet i en skål, slå på mjölken och låt det stå och svälla.
Rör sedan ner färsen och övriga ingredienser till en smet.
Blöt händerna och forma med matsked ovala järpar.
Lägg upp dom på blöt skärbräda.
Stek hastigt i het stekpanna runtom så de får fin färg, lägg upp på ett fat efter hand.
Vispa ur pannan med buljong.
Tillsätt lite soya, en tesked vinbärsgelé och låt såsen koka upp.
Tillsätt en skvätt grädde och smaka av med salt och peppar.
Lägg tillbaka järparna i pannan med såsen och låt dom sjuda ca 10-12 min.
Receptet kommer från Kryddburken
4 port.
4 skivor entrecote
salt
peppar
Lägg fram köttet i rumstemperatur nån timma innan det ska grillas.
Krydda med salt och peppar på båda sidorna.
Grilla ca 1-2 min per sida beroende på hur du vill ha ditt kött.
Fem Peppar sås
1 påse fem pepparsåsmix Blå Band
2 dl crème fraiche
Blanda ingredienserna till såsen i en skål och låt det stå kallt tills det är dags att servera.
Servera köttet och såsen tillsammans med en potatisgratäng och en sallad på gurka och rädisor.
Idag har det varit en ledig dag för min del. Tog en rejäl sovmorgon fram till 10 idag (sov 11 tim nästan), behövdes väl efter denna vecka på nya jobbet. Sen har det varit mycket hemmafix att komma ikapp med då kvällarna i veckan inte har räckt till. Haft lite ont i ena underarmen sen igår också, har kanske överansträngt den lite då jag (och tre till) just nu håller på att bygga upp köksavdelningen och då blir det ju en hel del tunga lyft och ganska monotona rörelser ibland. Hoppas det ger sig till måndag igen.
Sen jag blivit viktväktare har det blivit en hel del kycklingrätter då det är väldigt snålt på smart points. Så sitter ni på goda kycklingrecept där hemma som ni vill dela med er utav får ni gärna skriva i kommentarerna. Behöver lite nya idéer 🙂
4 port.
500-600 g kycklingfilé/innerfilé
salt
peppar
timjan
2 dl grädde
2 dl vatten
2 msk kalvfond
1 msk japansk soja
salt
peppar
1 tsk timjan
ev. maizena
Krydda kycklingen med salt, peppar och timjan.
Stek i smör i en panna tills dom är klara.
Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull och låt det koka upp.
Sänk värmen och låt det småsjuda i 10 min.
Tillsätt ev lite maizena om du önskar lite tjockare konsistens på såsen.
Servera med klyftpotatis eller ris.
Viktväktarna Points
500 g kycklingfilé/innerfilé
salt
peppar
timjan
2 dl matlagningsgrädde 13% *
2 dl vatten
2 msk kalvfond *
1 msk japansk soja
salt
peppar
1 tsk timjan
ev. maizena (lägg till PP för mängden du använder)
Totalt blir det 4P/port. Lägg ev till points för matfettet vid stekningen av kycklingen.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Är så skönt när man kommer på maträtter som funkar bra när man är viktväktare och som hela familjen gillar utan att det petas och gnälls om att det är något man inte gillar hit och dit. Såsen blir riktigt god, skulle nästan kunna äta den med sked direkt ur kasrullen 😉 En riktigt svensk husmansrätt!
6 port.
ca 700 g kassler
½ äpple
½ gul lök
1-2 tsk gul curry
smör
1½ st hönsbuljongtärning
2½ dl vatten
2½ dl grädde
Skiva kasslern och stek i lite smör tills den börjar få lite färg på båda sidor.
Eller använd en grillpanna.
Hacka lök och äpple fint.
Smörstek lök, äpple och curry på medelvärme i ca 5 min.
Ska inte få färg bara få ut smakerna.
Tillsätt vatten, grädde och hönsbuljongtärningen.
Koka upp och sjud tills såsen börjar tjockna.
Mixa såsen med en stavmixer så bitarna från löken och äpplet försvinner.
Servera kasslern och såsen tillsammans med kokt ris eller blomkålsris.
Viktväktarna Points
ca 700 g kassler, utan fett *
½ äpple
½ gul lök
1-2 tsk gul curry
smör (lägg till points för så mycket du använder)
1½ st hönsbuljongtärning *
3½ dl vatten
1½ dl matlagningsgrädde 13% *
Totalt blir det 4P/port. Lägg till points för valfritt tillbehör.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
