Pasta – Sida 26

Viktväktarbaconsås & pasta

En enkel och smarrig vardagspasta ❤️

2-3 port.

1 pkt kycklingbacon/bacon
¼-½ gul lök
2½ dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
40 g philadelphiaost paprika 10%
½ dl matlagningsgrädde 13%
paprikapulver
pepparmix
1 msk maizena

pasta

Skär baconet och löken.
Stek i en stekpanna ett par min med lite matfett.
Tillsätt vatten och buljongtärningen.
Klicka i philadelphiaosten och häll i grädden.
Låt det koka upp.
Rör i maizena.
Krydda med paprikapulver och pepparmix.
Servera med pasta.

Viktväktarna Points

1 pkt kycklingbacon *
¼-½ gul lök
2½ dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning *
40 g philadelphiaost grillad paprika 10% *
½ dl matlagningsgrädde 13% *
paprikapulver
pepparmix
1 msk maizena *

Totalt för pastasåsen blir det 4-6P/port beroende på antal port. Lägg till points för matfett vid stekning av baconet och för pastan.

Kcal: ca 111-167 kcal/port exkl matfett och pasta beroende på antal port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Köttfärssås med svamp & vitlök

6 port.

700 g färs
1 gul lök
ca 200 g champinjoner
2 tsk garlic pasta (Santa Maria)
1 burk krossade tomater
4 dl vatten
salt
peppar

Börja med att skiva/dela svampen i mindre bitar, fräs den i lite smör och lägg den åt sidan när den är klar.
Bryn färsen i smör och tillsätt finhackad lök mot slutet och låt den bryna med en stund.
Häll tillbaka svampen i pannan med färsen och tillsätt vitlökspastan, krossade tomater och vatten.
Krydda med salt och peppa.
Låt allt koka upp och låt det sedan stå och sjuda i 10-15 min tills köttfärssåsen får rätt konsistens.
Servera med pasta och parmesanost.

Viktväktarna Points

600 g nötfärs 5% *
1 gul lök
ca 200 g champinjoner
2 tsk garlic pasta, Santa Maria *
1 burk krossade tomater
4 dl vatten
salt
peppar

1½ msk parmesan *

Totalt blir det 3P/port. Lägg ev till points för matfett som används vid stekningen av maten. Lägg till points för pasta.

Korvstroganoff med Robertsons korv

6 port.

500 g grillkorv från Robertson´s
1 liten gul lök (½ stor)
3½ msk tomatpuré
½ msk grönsaksfond
2 dl grädde
2½ dl crème fraiche
1 dl vatten
salt
vitpeppar
paprikapulver
vitlökspulver

Skiva grillkorven i slantar och skär löken i bitar/finhacka.
Stek korv och lök i en panna med smör tills löken börjar bli genomskinlig.
Tillsätt tomatpuré, fond, grädde, crème fraiche och vatten och låt det koka upp.
Krydda med salt, vitpeppar, paprikapulver och vitlökspulver efter tycke och smak.
Låt stroganoffen stå och småputtra medans pastan kokar.
Smaka av och tillsätt ev. mer kryddor.

Servera med kokt pasta och gröna ärtor.

Krämig pasta med champinjoner & tomat

6 port.

500 g spagetti
färska champinjoner
smör
körsbärstomater
1 gul lök
1 svampbuljongtärning
5 dl grädde
3 dl valfri riven ost

Koka pastan.
Dela svampen i mindre bitar (valfri mängd) och stek den i smör i en panna ihop med den finhackade löken.
När pastan är klar och vattnet är avhällt så häll i pastan i kastrullen igen och ställ den på plattan på låg värme.
Häll i grädden och smula ner buljongtärningen och blanda runt.
Tillsätt svampen, löken och delade körsbärstomater (valfri mängd).
Häll i den rivna osten och blanda alltihop riktigt ordentligt tills osten smält.
Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Servera pastan till stekt korv eller kött/kyckling.

Kryddkorv i het sås

6 port.

600 g kryddkorv
2 burkar krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk lökpulver
2 vitlöksklyftor
salt
½-1 tsk sambal oelek
1 dl grädde

Skiva korven och stek den lite lätt i en stekpanna med smör.
Koka upp dom krossade tomaterna ihop med buljongtärningen, lökpulver, vitlöksklyftor, salt, sambal oelek och grädde och låt det koka ihop en liten stund.
Blanda ner korven i såsen och smaka av.
Tillsätt mer sambal oelek om du vill ha lite starkare.
Servera med kokt pasta och riven parmesanost.

Kaloriberäknat recept

600 g kryddkorv, t.ex chorizokorv Maträtt
2 burkar krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk lökpulver
2 vitlöksklyftor
salt
½-1 tsk sambal oelek
1 dl matlagningsgrädde 13%

Kcal: ca 178 kcal exkl tillsatt matfett, pasta och grönsaker.

Kolhydrater: 8.7 g Protein: 20.6 g Fett: 6.6 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pasta- & köttfärssoppa

6-8 port.

500 g köttfärs
1 gul paprika
1 stor gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 liten burk majs
1 pkt passerade tomater
4 msk tomatpuré
7½ dl pasta
2 hönsbuljongtärningar
2 tsk paprikapulver
2 tsk oregano
1 tsk spiskummin
1½ l vatten
salt
peppar

Bryn färsen och krydda med paprikapulver, oregano, spiskummin, salt och peppar.
Lägg i hackad paprika, lök, vitlök och den avrunna majsen.
Rör i tomatpuré och häll på vattnet och tillsätt hönsbuljongtärningarna.
Låt koka upp och häll i passerade tomater.
Lägg i pastan och koka tills den är klar.

Servera med ostgratinerat bröd.

Ta en baguette eller annat bröd och bred på lite smör och strö på riven ost (tex västerbottenost).
Ställ in i ugnen tills osten har smält på 200°C.

Köttfärssås med smak av karl-johanssvamp & timjan

Först vill jag tipsa er om att det är Mellandags-REA, dubbel rabatt med THERESEMATOCHBAK hos Smakbox!

Med start NU får man dubbla rabatten som ny prenumerant och för gåvoköp. Första Smakbox får man testa med 30 % rabatt, dvs för 139 kr, med koden THERESEMATOCHBAK. Det finns en del Smakbox GOD HELG kvar. Erbjudandet gäller tom 1:a januari eller så långt lagret räcker.

www.smakbox.se

6 port.

650 g köttfärs
1 gul lök
1 svampbuljongtärning
2 dl vatten
1 burk crème fraiche karl-johanssvamp/timjan
½ msk kinesisk soja
2½ dl grädde
½ tsk torkad timjan
1 msk maizenaredning

Stek färsen i lite smör/olja.
Hacka löken och tillsätt den i färsen och låt den steka med tills den börjar bli genomskinlig.
Tillsätt buljongtärning och vatten.
Rör ner crème fraiche, soja, grädde och timjan.
Låt allt få koka upp och låt det småputtra på lite lägre värme medans pastan kokar.
Red av med maizena.

Servera med nykokt färsk pasta.