Kategori: Nyår

Fläskrullader i god sås & rösti

Fläskrullader i god sås

600 g tunt skivad benfri kotlett
1 ask Crème Bonjour grekisk vitlök
Knorr kött/grillkrydda
salt
peppar

2 dl crème fraiche
2 dl grädde
2 msk chilisås
1 msk Worcestershiresås
1 msk soja
1-2 pressade vitlöksklyftor
1½ msk rosépeppar
hackad persilja

Bred ut ett lager Crème Bonjour på köttskivorna.
Rulla ihop och fäst rullen med en tandpetare.
Bryn rulladerna runt om i smör och krydda med 
Knorr kött/grillkrydda, salt och peppar.
Stek ett par rullader åt gången och lägg dom färdigstekta rulladerna
på ett fat.

Blanda crème fraiche, grädde, chilisås, worcestershiresås, soja,
vitlök, mortlad rosépeppar och persilja i pannan när köttet är klart.
Låt småputtra ett par minuter.
Vill du ha en tjockare sås reder du av med lite maizena.

Lägg i rulladerna i såsen och låt det stå ett par minuter på låg värme.

Receptet på röstin hittar du HÄR.

Fläskfilé med Crème Bonjour

4 port.

600 g fläskfilé
½ gul lök 
smör 
1 tsk paprikapulver 
½ tsk salt 
1 krm svartpeppar 
1½ msk vetemjöl 
3¾ dl grädde 
1½ dl vatten 
2 tsk kinesisk soja 
150 g Crème bonjour vitlök

Skär köttet i skivor. 
Finhacka löken. 
Fräs köttet och löken i smöret på medelstark värme. 
Krydda med paprikakrydda, salt och peppar. 
Pudra över vetemjöl.
Häll i matlagningsgrädde, soja och vatten och låt sjuda ca 10 min under lock på svag värme. 
Rör ner crème bonjour och låt grytan koka upp. 
Servera med ugnsstekt potatis eller potatisgratäng och en sallad.

flaskfile-med-creme-bonjour-vitlok-2

Viktväktarna Points

500 g fläskfilé *
½ gul lök 
smör (lägg till points för det du använder)
1 tsk paprikapulver 
½ tsk salt 
1 krm svartpeppar 
1½ msk vetemjöl *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
4¼ dl vatten 
2 tsk kinesisk soja 
150 g Crème bonjour grekisk vitlök *

Totalt blir det 11P/port. Lägg till points för tillbehör och servera med valfria grönsaker.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

flaskfile-med-creme-bonjour-vitlok-4

flaskfile-med-creme-bonjour-vitlok-3

Smördegsknyten med skinka & ost

10-15 st

1 pkt smördegsplattor (5 st)
10/15 skivor rökt skinka
ca 100 g riven ost
1 ägg

Tina smördegen, kavla ut den lite.
Dela plattorna i 2 eller 3 delar, fördela skinka och ost på alla delarna.
Vispa ägget lätt och pensla kanterna på smördegen.
Rulla ihop till en tät rulle, tryck till så inte fyllningen rinner ut.
Tryck ihop ändarna med en gaffel så att rullen stängs helt.
Lägg rullarna på en plåt med bakpapper.
Pensla med ägg.
Grädda i 200°C i ca 15 min.
Servera med lite blandad sallad.