Kategori: Mellanmål

Mellanmål x3

I dagens inlägg tar jag tillvara på recept som redan finns under kategorin mellanmål som har haft stor betydelse för mig i min viktresa. Att äta regelbundet har varit väldigt högt prioriterat sen jag började viktresan 2016, äter hellre många mindre måltider än färre och större eftersom jag är vaken tidigt och går och lägger mig sent generellt dom flesta dagarna under en vecka. Under resans gång har jag lärt mig att prioritera att alltid äta något protein för att det mättar allra bäst istället för att kanske bara äta frukt, riskakor osv för då är man snart hungrig igen. Inte för att det är fel på den typen av mellanmål, men det bästa är i så fall att kombinera det ihop med en mager proteinkälla.

Så idag ska ni få tips på mina tre favoriter som jag äter väldigt ofta förutom en enkel skål med kvarg, frukt och lite müsli/granola eller kokta ägg och som har hjälpt mig så mycket i min resa och hjälper mig att minska på sötsug och som håller mig mätt mellan huvudmålen under dagen. Hoppas ni tycker det är inspirerande!

Bananäggröra – recept finns ▶️▶️ HÄR

Kvargpannkakor – recept finns ▶️▶️ HÄR

Äggsandwish – recept finns ▶️▶️ HÄR

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Banan- & blåbärskaka

Hej tisdag! Detta recept ni får idag var mitt fm mellis i förra veckan. Riktigt mättande och även kalorisnålt vilket passade perfekt för mig nu. Jag delade denna kaka på 2 port, men det får man anpassa efter sitt egna behov i färre eller fler portioner.

Gillar man receptet är det enkelt att dubbla eller trippla receptet så har man färdigt mellis för hela veckan, bara att ta en större form 👌

60 g havregryn
120 ml mjölk
1 banan
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk valfritt sötningsmedel
blåbär

kvarg
blåbär

Sätt ugnen på 180°C.
Mixa havregrynen till fint mjöl i en mixer/matberedare.
Mosa bananen lätt och tillsätt den med övriga ingredienser i havregrynsmjölet.
Blanda ihop till en smet.
Smöra en ugnsform (ca 10×15 cm) och häll i smeten.
Tryck ner valfri mängd blåbär i smeten.
Ställ in i ugnen i ca 20-25 min.

Servera med t.ex kvarg och mer blåbär.

Kalorisnålare alternativ

Använd mjölk med en lägre fett%. I övrigt följ receptet 👌

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Risgrynsplättar med saffran

Perfekt om man har gröt över eller annars köper man bara en vanlig korv med gröt. Gott till frukost eller mellis 🥰

500 g risgrynsgröt
2 ägg
¾ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 paket saffran

Blanda ihop alla ingredienser till en smet.
Hetta upp smör i en panna och stek plättarna.
Jag tog ca ½ dl smet per plätt.
Servera med tex kvarg och mosade hallon.

Kalorisnålare alternativ

Använd risgrynsgröt utan tillsatt socker. I övrigt följ receptet 👌

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pizzapockets

Ni bara måste testa detta! Blev inspirerad av Instagramkontot Matbubbel när jag gjorde dessa. Blev jättegoda och passar som mellis, helgmysmat eller till picknicken om vill steka på en stekhäll över öppen eld 😍

8 st

8 tortillapockets, Old el Paso
½ burk färdig pizzasås, Mutti
200 g rökt skinka
150 g riven mozzarellaost
smör
pizzakrydda/oregano

Öppna tortillapocketsen försiktigt och bred ena sidan på insidan med pizzasåsen.
Fördela ost och skinka lite mixat i pocketsen.
Pensla utsidan av brödet med smält smör och strö över lite krydda.
Stek i panna eller använd smörgåsgrillen.
Servera!

Kalorisnålare alternativ

Byt mozzarellaosten mot mager ost 10-12%. I övrigt följ receptet 👌

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Proteinrika vaniljfrallor

Ett bröd som bara är att röra ihop och sedan grädda är en riktig lifesaver när man ska foodpreppa inför veckans matlådor. Att det dessutom är protein- och fiberrikt är ännu bättre så man håller sig mätt en längre stund 🤗

Detta receptet blir det sista receptet med points- & kaloriberäkning. MEN var inte ledsna för det för jag kommer fortsätta att lägga ut alternativa ingredienser i recepten så man kan anpassa efter det behovet man har i sin kost 👌

6 st

2 ägg
2 dl protein yoghurt vanilj
4 dl fiberhavregryn
1 tsk chiafrön
1 tsk bakpulver
en liten nypa salt
havrekärnor

Börja med att knäcka äggen i en bunke och tillsätt sedan resten av ingredienserna förutom havrekärnorna.
Blanda ihop till en jämn smet och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper.
Strö på lite havrekärnor och grädda i ugnen på 200°C ca 25 min.

Förvara i kyl för bästa hållbarheten.

Viktväktarna Points

2 ägg
2 dl protein yoghurt vanilj 2,1% *
4 dl fiberhavregryn *
1 tsk chiafrön
1 tsk bakpulver
en liten nypa salt
1½ msk havrekärnor *

Totalt blir det 3P/st.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 157 kcal/st.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Snickersriskakor

Testade dessa till mellis i förra veckan, riktigt goda!

jordnötssmör
riskakor
choklad
flingsalt

Bred jordnötssmör på riskakorna.
Smält choklad och bred ut chokladen över jordnötssmöret.
Strö över lite flingsalt.

Ställ allt i kylen en stund så att chokladen stelnar.
Njut!

Viktväktarna Points

jordnötssmör, t.ex HealthyCo *
riskakor t.ex med smak av popcorn *
sockerfri choklad, Cloetta *
flingsalt

Har inte räknat vare sig points eller kcal då jag bara höftade när jag gjorde dessa, men jag använde produkterna ovan.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Bananäggröra

Att jag inte lagt upp detta här tidigare förstår jag inte 🙈 Har ätit detta som ett mellis under en längre tid och bara älskar det! Enkelt att göra och passar perfekt att ta med till jobbet. Kanske inte den mest visuellt snyggaste maträtten, men har ni inte testat än så gör det, bananpannkaka fast i äggröreformat 😉

1 port

2 ägg
1 banan
salt
ev 2 msk valfritt proteinpulver

Mosa bananen och vispa ner äggen, salt och ev proteinpulver.
Hetta upp lite matfett i en panna och häll i smeten.
Sänk värmen och rör runt bananäggröran i pannan.
Stek tills du tycker den har en bra konsistens, krämig eller lite mer stekt.

Servera med t.ex kvarg och bär.

Viktväktarna Points/Kaloriberäknat recept

2 ägg
1 banan, ca 100 g
salt
ev 2 msk valfritt proteinpulver

Totalt blir det 0P/port exkl tillsatt matfett.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 281 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Kolhydrater: 21.7 g Protein: 22.2 g Fett: 11.3 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK