Kategori: Kaloriberäknade recept

Kycklingkebab med currysås

Häromveckan åt vi kycklingfilé med currysås och jag fick mersmak av den rätten så denna vecka får currysåsen vara huvudrätten i matlådorna ihop med lite stekt kycklingkebab och kokt ris 😁

Enkelt och smidigt som vi emellanåt behöver 👌

4 port

valfri mängd ris, okokt

600 g kycklingkebab
valfritt matfett

1 msk Milda culiness
ca 3 tsk curry
1½ msk vetemjöl
2 hönsbuljong tärningar
2 dl vatten
2 dl grädde

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen
Stek kycklingkebaben i lite matfett.

Fräs smör och curry i en kastrull.
Rör ner mjölet i smör/curryblandningen.
Ha i buljongen/fonden och häll i vattnet och grädden, låt det koka upp.
Låt currysåsen småputtra ett par minuter.
För starkare smak ha i lite mer curry.

Servera såsen ihop med ris, kycklingkebab och valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

ca 1¾-2 dl ris, okokt (ca 440 g kokt)
600 g kycklingkebab, Ica basic
valfritt stekfett
1 msk Milda culiness
ca 3 tsk curry
1½ msk vetemjöl
2 hönsbuljong tärningar
3 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde 13%

Kcal: ca 423 kcal/port exkl tillsatt stekfett och grönsaker.

Kolhydrater: 38.8 g Protein: 31.3 g Fett: 15.1 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pannkaks bowl

Så enkla att tillaga och perfekt om man vill förbereda veckans måltider i förväg 👌

4 port.

3 ägg
150 g grekisk yoghurt
2¼ dl mjölk
105 g vetemjöl
75 g proteinpulver
3 tsk honung
1½ tsk bakpulver
smör/olja
100 g blåbär
100 g jordgubbar

Blanda ihop alla ingredienserna utom bären i en bunke till en klumpfri smet.
Fördela i fyra portionsformar i glas (matlådor) alt i en stor form smorda med lite matfett.
Toppa med blåbär och jordgubbar.
Grädda i ugnen i 20-25 min i 180°C.

Proteinpulvret går att utesluta och byta mot samma mängd vetemjöl istället.

Kaloriberäknat recept

3 ägg
150 g grekisk yoghurt 0%
2¼ dl mjölk 1.5%
105 g vetemjöl
75 g proteinpulver
3 tsk honung
1½ tsk bakpulver
smör/olja
100 g blåbär
100 g jordgubbar

Kcal: ca 303 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 33.1 g Protein: 28 g Fett: 5.9 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Kycklingkebabgratäng med smak av chili cheese

När man får en idé som man vill testa och den sedan blir så otroligt god så man inte kan tänka sig något annat än detta för resten av året i matlådan 😍

Spara och testa, annars kommer ni gå miste om något 😁

4 port.

4 port kokt ris

600 g kycklingkebab
smör/olja

1½ dl crème fraiche/grekisk yoghurt
1½ dl grädde
1 msk kycklingfond
1 förp dipmix chili cheese, Olw

riven ost

Förbered riset i förväg enligt anvisningar på förpackningen.
Stek kycklingen i en panna med lite matfett.

Blanda ihop crème fraiche/yoghurt med grädde, fonden och dipmixen i en skål.

Fördela riset i botten av en gratängform eller i fyra glasmatlådor, toppa med den stekta kycklingkebaben och såsen.
Strö över riven ost.
Ställ in i ugnen på 225°C i ca 15 min.

Servera med valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

440 g kokt ris, ca 2 dl okokt
600 g kycklingkebab
smör/olja
1½ dl grekisk yoghurt 0%
1½ dl matgrädde 13%
1 msk kycklingfond
1 förp dipmix chili cheese, Olw
40 g riven ost 12%

Kcal: ca 506 kcal/port exkl tillsatt matfett och grönsaker.

Kolhydrater: 42.5 g Protein: 44.4 g Fett: 16.7 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Havregrynsgröt med ägg

Gillar du som jag att äta gröt till frukost, men känner att ibland blir du inte riktigt mätt. Testa att tillsätt ett ägg för att öka mättnadskänslan plus att man får en krämigare konsistens på gröten!

1 port.

1 dl havregryn
2 dl vatten
salt
vaniljpulver
1 ägg

Mixa havregrynen (om du vill) och blanda med vatten, salt, vaniljpulver och ägg i en kastrull.
Låt koka upp.
Sänk värmen och låt koka några min tills gröten blivit lagom tjock.
Rör om då och då.

Servera gröten med valfria frukosttillbehör.

Kaloriberäknat recept

1 dl fiberhavregryn
2 dl vatten
salt
vaniljpulver
1 ägg

Kcal: ca 199 kcal/port exkl tillbehör.

Kolhydrater: 19.2 g Protein: 11 g Fett: 7.8 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Tacogratäng med ostsås

En rätt som jag gjorde för första gången 2017 och som jag nu har valt att uppdatera. Originalreceptet innehöll Kavli mjukost med smak av paprika, den finns tyvärr inte kvar i sortimentet upptäckte jag så jag tog en tub med spicy pepper från Fjällbrynt istället, blev mycket gott! Receptinspirationen kommer från bloggen 56kilo 👌

4 port.

500 g köttfärs
1 hackad gul lök
1 påse tacokrydda
1 burk tacosås (ca 200 g)
1 tub mjukost spicy pepper à 275 g, Fjällbrynt
2 dl crème fraiche
1 röd, hackad paprika
1-2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225°C.
Bryn köttfärs och lök.
Tillsätt tacokrydda och tacosås.
Låt puttra ihop.
Lägg i form.
Rör ihop crème fraiche och mjukost och häll ovanpå köttfärsen.
Strö den hackade paprikan över, krydda och strö över osten.
Ställ in i ugnen i ca 25 min tills gratängen fått fin färg.
Servera med ris och valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

500 g nötfärs 5%
1 hackad gul lök
1 påse tacokrydda
1 burk tacosås (ca 200 g)
1 tub mjukost spicy pepper à 275 g, Fjällbrynt
2 dl crème fraiche 13%
1 röd, hackad paprika
75 g riven ost 12%

Kcal: ca 478 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Kolhydrater: 13.9 g Protein: 42.5 g Fett: 26.6 g

TIPS! Vill du få ner kalorimängden så byt ut den 13% créme fraichen mot 5 el. 8% alt. servera rätten med blomkålsris.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Allt på en plåt med yoghurtmarinerad kyckling

Denna allt i ett rätt fixar du på ett kick med minimalt med disk och medans det gottar sig i ugnen har du tid över till annat 😉

Perfekt när man kanske har flera rätter som ska preppas inför veckan 👌

4 port.

600 g kycklingfilé
1 dl grekisk yoghurt
¾ tsk salt
1½ krm svartpeppar
2 krm vitlökspulver
½ tsk paprikapulver
½ tsk gurkmeja

potatis
broccoli
paprika
röd lök
olivolja
salt
svartpeppar
vitlökspulver
paprikapulver

2 dl grekisk yoghurt
60 g finriven parmesanost
salt
svartpeppar

Sätt ugnen på 225°C.
Dela kycklingen i lagom stora bitar och blanda ihop kycklingen med yoghurtmarinaden.
Låt kycklingen marinera medans du förbereder potatis och grönsaker.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och fördela dom delade grönsakerna och potatisen på plåten.
Häll på lite olivolja och kryddor, blanda runt.
Lägg på den marinerade kycklingen ovanpå allt och ställ in i ugnen i ca 30 min.

Riv parmesanosten och blanda ihop den med den grekiska yoghurten, salt och peppar.
Ställ kallt till servering!

Kaloriberäknat recept

600 g kycklingfilé
1 dl grekisk yoghurt
¾ tsk salt
1½ krm svartpeppar
2 krm vitlökspulver
½ tsk paprikapulver
½ tsk gurkmeja
300 g potatis
ca 320 g broccoli
ca 350 g paprika
ca 260 g röd lök
olivolja
salt
svartpeppar
vitlökspulver
paprikapulver
2 dl grekisk yoghurt
60 g finriven parmesanost
salt
svartpeppar

Kcal: ca 399 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Kolhydrater: 25.4 g Protein: 53.7 g Fett: 8.6 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Remouladsås

En fantastiskt god sås som jag delat tidigare, men som tål att delas åter igen 💛

4-6 port.

2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
½ dl bostongurka
1 tsk dijonsenap
salt
peppar
½-1 tsk gurkmeja (justera mängd efter smak)
ca 1 msk lime- eller citronsaft

Börja med remouladsåsen, blanda alla ingredienser och ställ såsen i kylen.

Servera med t.ex panerad fisk, kokt potatis och gröna ärtor.

Kaloriberäknat recept

2½ dl grekisk yoghurt 0%
½ dl majonnäs, lätt
½ dl bostongurka
1 tsk dijonsenap
salt
peppar
½-1 tsk gurkmeja (justera mängd efter smak)
ca 1 msk lime- eller citronsaft

Kcal: ca 56 alt 84 kcal/port beroende på om man delar i 6 alt 4 port.

Kolhydrater: 5.8 g Protein: 6.7 g Fett: 3.5 g vid 4 port

Totalt för min port med 1 färdigpanerad fisk tillagad i ugnen samt 160 g potatis och 1 dl ärtor blev 441 kcal och 22.5 g protein.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK