Som fläskpannkaka i ugn fast tunnpankaka, något för våra karlar som gillar redig husmanskost 😁
3 pkt bacon
4 ägg
9 dl mjölk
4½ dl vetemjöl
½-1 tsk salt
2 msk smält smör
Börja med att strimla och försteka baconet, antingen i stekpanna eller i ugnen.
Låt fettet rinna av.
Vispa sönder äggen lätt och tillsätt hälften av mjölken, allt mjölet och saltet.
Vispa smeten tills den är klumpfri.
Häll i resten av mjölken och det smälta smöret.
Hetta upp en stekpanna och lägg ev i en liten klick smör.
Häll i lagom med smet och fördela lite bacon ovanpå.
När smeten stelnat så vänd med hjälp av stekspade.
Grädda någon minut.
Lägg upp på ett stort fat och grädda resterande smet.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK