Italiensk kassler i ugn

Godkväll i stugorna! Lillördag och jag är supertrött efter ett maratonpass på jobbet på em för att få ut så mycket varor som möjligt innan jag slutade, tur jag tränar på gym så jag kan utnyttja min styrka jag fått för den behövdes idag 😁

Hittade ett smarrigt kasslerrecept hos Victoria som har bloggen Matplatsen som jag blev väldigt förtjust i, kommer göras fler gånger!

6 port.

700 g kassler
3 st tomater i småbitar
½-1 kruka färsk basilika
1 dl grädde
3 st vitlöksklyftor
1 dl crème fraiche
2 msk tomatpuré
150 g mozzarella i bitar/riven mozzarella
salt
peppar

Sätt ugnen på 225°C.
Skiva kassler tunt och lägg i en ugnsform.
Blanda hackad tomat, vitlök och hackade örter med crème fraiche och grädde.
Häll smeten över kasslern i formen och strö sedan ost över.
In i ugnen tills rätten fått lite färg, ca 15-20 min.
Servera med t.ex ris och valfria grönsaker.

Kaloriberäknat recept

700 g kassler, utan fett
3 st tomater i småbitar
½-1 kruka färsk basilika
1 dl matlagningsgrädde 13%
3 st vitlöksklyftor
1 dl crème fraiche 8%
2 msk tomatpuré
150 g riven mozzarella 21%
salt
peppar
ca 3 dl ris, okokt

Kcal: ca 429 kcal/port.

Kolhydrater: 32.4 g Protein: 32.3 g Fett: 18.6 g