Yoghurtbaguetter

Dessa baguetter älskar familjen! Goda att fylla med smarriga pålägg eller göra vitlöksbröd utav till grillmiddagen.

4 st

2 dl vatten
25 g jäst
3 dl naturell yoghurt
2 tsk salt
1 l vetemjöl
1 tsk socker

Värm vattnet till 37°C.
Rör ut jästen i lite av vattnet. 
Blanda i resten av vattnet, yoghurt, salt, socker och nästan allt mjöl.
Arbeta degen väl, gärna så länge som 10 min, lång tid ger segare, godare bröd. 
Låt jäsa i 1–2 tim.

Knåda degen på mjölad bänk. 
Skär degen i 4 lika stora bitar.
Baka ut baguetterna genom att rulla ut längder och sedan tvinna dem lite. 
Låt jäsa i ytterligare 30 min på plåten.
Grädda mitt i ugnen på 225°C i cirka 20 min.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

2 dl vatten
25 g jäst
3 dl naturell yoghurt 0.5%
2 tsk salt
1 l vetemjöl (60 SP)
1 tsk lättströ

Totalt blir det 15 SP/st alternativt dela i antalet skivor/baguett för att få SP/baguettbit.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *