Ett magrare recept på en av mångas favoriter vid jul!
Mitt WW SmartPoints (BLÅ)
ca 8 port.
1 kg färska rödbetor
2 dl Larsas grekiska yoghurt 0%
½ dl lättmajonnäs (6 SP)
salt
svartpeppar
sötströ
Totalt för hela satsen blir 6 SP. Ca 1 SP/port.
Skala och skär rödbetorna i mindre tärningar.
Koka i saltat vatten till de mjuknat, känn med sticka.
Slå av vattnet och låt dom kallna.
Blanda rödbetorna med yoghurt och majonnäs.
Smaka av med salt och peppar samt en gnutta sötströ.
