Vitkål- & köttfärspanna

För mig är det väldigt viktigt att kunna få äta vad jag är sugen på, att gå på ett kostschema där någon annan bestämt vad som ska ätas (även om det är anpassat efter mitt tycke och smak) skulle aldrig fungera. Som ni vet så utesluter jag inga livsmedel från kosten, vill hitta balansen mellan att få behålla mina favoritgodbitar bland maträtter och helgsnackset utan att behöva välja bort. På så sätt tycker jag att viktnedgången går lättare. Behöver inte gå i någon raketfart, utan tar det mig några år till att hamna på en perfekt vikt för mig så är det så, det ska vara hållbart för resten av mitt liv. En bantningskur fixar alla, men sen går man troligtvis upp igen 🙄

Den här rätten är en favvo att ha i lunchlådan då den dels har låga poäng för oss Viktväktare samt är lätt att tillaga.

4-6 port.

500 g köttfärs/vegetarisk färs
500 g vitkål
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1½ msk köttfond
½ msk soja
2 dl grädde
salt
svartpeppar

Finhacka löken och strimla vitkålen.
Stek vitkålen i smör tills den är mjuk, ta upp den ur stekpannan och lägg åt sidan.
Fräs löken och pressad vitlök, tillsätt köttfärsen och stek tills köttfärsen är genomstekt.
Tillsätt fond och soja samt salta och peppra.
Rör ner vitkålen och blanda runt.
Häll på grädden och låt den koka in under 10 min.
Smaka ev av med mer salt och peppar.

Viktväktarna Points

500 g köttfärs 5% *
500 g vitkål
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1½ msk kalv/oxfond *
½ msk soja
1 dl matlagningsgrädde 13% *
1 dl vatten
salt
svartpeppar

Totalt blir det 4P/port om man delar på 6 port och 6P/port om man delar på 4 port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: 167/251 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör för 6 port resp 4 port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK