2 ägg
2 dl socker
100 g smör
100 g vit choklad
2½ dl vetemjöl
2½ dl vispgrädde
1 l jordgubbar
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Smält smöret och bryt ner chokladen i bitar.
Rör till en jämn smet.
Rör sedan ner smöret och chokladen i äggsmeten.
Sikta därefter i mjölet och blanda till en slät smet.
Häll sedan smeten i en smord form med löstagbara kanter.
Grädda i 10-15 minuter i nedre delen av ugnen.
Kakan ska inte få någon färg och den ska kännas kladdig när du tar ut den.
Låt kladdkakan svalna.
Vispa grädden och bred ut den på kladdkakan.
Skölj och ansa jordgubbarna.
Dela jordgubbarna och lägg dom ovanpå grädden.
