Denna vecka tog jag tillvara på sånt som redan fanns hemma för att rensa i skafferi/frys/kyl inför semestern 😊
Blev nog ett av dom godaste mos jag någonsin gjort!
4 port.
300 g potatis
300 g blomkål
2 msk färskost vitlök/örter
ca 1 tsk smör
salt
vitpeppar
muskotnöt
ev kokvatten alt mjölk
Skala och dela potatisen i mindre bitar och lägg i en kastrull med saltat vatten.
Koka tills potatisen är mjuk.
Jag använde blomkålsris denna gång och tillsatte den med potatisen när det var ca 5 min kvar.
Har du vanlig blomkål så kan man koka potatis och blomkål ihop från början.
Häll av kokvattnet i en liten skål så du kan använda i moset till rätt konsistens i slutet av vispningen.
Stöt sönder potatis och blomkål med en potatisstöt alt använd en elvisp.
Klicka i smöret och färskosten.
Krydda med salt, peppar och muskotnöt.
Vispa ihop till ett fluffigt mos, tillsätt kokvatten eller mjölk tills du får önskad konsistens.
Smaka av och tillsätt ev mer kryddor.
Servera med t.ex stekt korv.
Kaloriberäknat recept
300 g potatis
300 g blomkål
2 msk färskost vitlök/örter light
ca 1 tsk smör
salt
vitpeppar
muskotnöt
ev kokvatten
400 g matkorv Maträtt
Kcal: ca 481 kcal exkl ketchup och grönsaker.
Kolhydrater: 59.6 g Protein: 27.7 g Fett: 13.4 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK