Pizzarulle

Internationella pizzadagen till ära så bjuder jag er idag på ett pizzarecept. Vi tjuvstarta lite och åt den här pizzan redan i fredags så idag har det blivit köpepizza. Tack och lov för det för jag hade ingen energi över idag för att laga mat. Fler pizzarecept hittar ni i kategorin PIZZA 🙂

1 rulle

¼ pkt jäst
3 dl vatten, 37°C
1 tsk salt
1 msk rapsolja
7–8 dl vetemjöl

Fyllning
ca 1 dl tomatsås
200 g strimlad skinka
200 g riven ost
pizzakrydda

Garnering
1 ägg, uppvispat
sesamfrön

Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt vatten och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.
Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min.

Kavla ut degen till en rektangel på ett lätt mjölat bakplåtspapper.

Bred ut tomatsåsen på ca ¾ av degen i ena kanten.
Strö över skinka, ost och pizzakrydda.

Rulla ihop pizzan.

Lägg över bakplåtspapperet med rullen på en ugnsplåt.
Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°C.

Pensla rullen med ägg.
Strö ev. över sesamfrön.

Grädda pizzarullen längst ner i ugnen i ca 25 min.
Sänk värmen till 200°C efter 10 min.