Pannacotta med vaniljmarinerade jordggubbar
4 port.
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
½ vaniljstång
½ dl socker
3 gelatinblad
150 g jordgubbar
1 dl vatten
3 msk socker
½ vaniljstång
Lägg gelatinbladen i blöt.
Dela vaniljstången till pannacottan, och skarpa skrapa ur fröna och koka upp med vispgrädde, mjölk och socker. Krama vattnet ur gelatinet och rör ner det i gräddmjölken.
Sila och slå upp i portionsskålar och ställ kallt.
Dela vaniljstången, och skrapa ur fröna och koka med vatten och socker.
Låt svalna.
Dela/mosa jordgubbarna och lår låt dem marinera i vaniljlagen minst 1 timma.
Lägg jordgubbarna på vaniljpannacottan innan före servering.