Broccolipasta

Hallå! Hoppas ni haft en bra start på veckan. Här har det varit lite både ock, det positiva var ett minus på vågen efter en vecka med kaloriunderskott och det negativa var en massa värk i främst händerna. Men jag har bitit ihop idag och gjort lite allt möjligt på jobbet så är jag ledig imorgon och kan ”ta det lugnt”.

En annan positiv sak med starten på veckan var dessa matlådor med en vegetarisk broccolipasta, så gott!!! Vill man kan man såklart blanda ner lite bacon eller kyckling om man vill ha lite mer matig sås. Hur smidigt är det inte att ha dessa soppmixer hemma och sen göra pastasås med dom istället 😊

Ett tips när ni har pasta med tillhörande pastasås i matlådan, blanda inte ihop dom för pastan kommer suga upp all sås den bara kan, likt en dammsugare, och det kommer inte att vara någon sås kvar när man kommer till den sista matlådan på veckan 🫣

Hoppas ni blev inspirerade och vill testa 🥰

4 port.

2 broccolistånd
smör/olja
1 förp. ost- & broccolisoppa, Blå Band
4 dl vatten
2 dl crème fraiche parmesan & vitlök

Skär bort broccolin från stammen (spara till ett annat tillfälle, t.ex en soppa) och dela i valfria stora bitar.
Stek i smör i en panna och lägg sedan åt sidan.
Häll i vattnet i pannan och vispa ner soppmixen, låt det koka upp och blanda i crème fraiche.
Lägg tillbaka broccolin i pannan och blanda runt med såsen.
Servera med valfri mängd pasta.

Kalorisnålare alternativ

Halvera mängden crème fraiche till vatten. I övrigt följ receptet 👌

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK