Har för första gången i mitt liv gjort en kålpudding till sambons förtjusning. Barnen var av lite delade åsikter. Har även gjort om receptet så att det är viktväktaranpassat och med points uträkning.
4 port.
1½ dl kokt vitt ris
800 g vitkål
smör
2 msk sirap
½ tsk salt
1 dl vatten
1 gul lök
smör
300 g färs
1 tsk salt
1 krm peppar
1 ägg
1 dl mjölk
Sätt ugnen på 200°C.
Skär bort stocken på kålhuvudet och skär kålen i bitar.
Fräs kålen i smör i en stekpanna, gärna i omgångar.
Ringla över sirap och salta, fräs lite till.
Lägg ihop all kål i stekpannan och häll på vattnet.
Låt koka tills vattnet kokat bort.
Skala och finhacka löken.
Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna.
Blanda riset med lök, färs, kryddor, ägg och mjölk.
Lägg hälften av kålen i botten på en smord ugnssäker form.
Bred ut färsen och lägg på resten av kålen.
Grädda i mitten av ugnen ca 45 min.
Servera med kokt potatis och lingon.
Viktväktarna Points
1½ dl kokt vitt ris *
800 g vitkål
2 msk sirap *
½ tsk salt
1 dl vatten
1 gul lök
300 g nötfärs 5% *
1 tsk salt
1 krm peppar
1 ägg
1 dl mjölk 1.5% *
Totalt per portion blir det 6P, lägg ev till points för det matfett du använder vid stekningen. Lägg till points för potatis och lingonsylt.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
