Pizzabullar Hawaii

Servera dom direkt med en pizzasallad eller låt dem svalna på ett galler under bakduk och frys in.
Perfekt även som till mellis åt barnen.

ca 24 st

25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk rapsolja
9–10 dl vetemjöl

Tomatsås
1½ dl krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano

Fyllning
strimlad skinka
krossad ananas
riven ost

Smula ner jästen i en bunke.
Värm vattnet till 37°C.
Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp.
Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

Dela degen i två bitar.
Kavla ut varje bit till en rektangel, ½–1 cm tjock.

Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano till tomatsåsen.
Bred ut såsen på degplattorna.

Häll ut ananasen i en sil och låt den rinna av.
Fördela den strimlade skinkan över tomatsåsen, den avrunna ananasen och strö över riven ost.
Rulla ihop degplattorna från långsidan.
Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa i 20–30 min.
Sätt ugnen på 250°C.

Strö över ca 1 dl riven ost över alla bullarna.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min.

Viktväktarna Points

25 g jäst *
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk rapsolja *
9–10 dl vetemjöl special *
1½ dl krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano
225 g strimlad skinka, Tulip *
1 burk (227 g) krossad ananas, Ica *
3 dl riven ost 12% *

Totalt blir det 4P/st. Servera med valfria grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK