Månad: juli 2025

Tortillapizza med skinka & vitlök

Min räddare-i-nöden-maträtt just nu när man behöver mat snabbt eller om man vill hålla det enkelt 😊

tortillabröd
pizzasås
riven ost
rökt skinka
marinerade vitlöksklyftor

ev ruccola
mild kebabsås

Lägg tortillabröden på ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred på pizza såsen och strö över rikligt med ost.
Strö över strimlad skinka och skivade vitlöksklyftor och ställ in dom i ugnen i 5-10 min i 200°C.

Ringla över lite sås och toppa ev även med lite ruccola.

Kaloriberäknat recept

2 st tortillabröd, fiber (Ica)
56 g pizzasås, Mutti
50 g riven ost 12%
68 g rökt skinka
4 st marinerade vitlöksklyftor
ev ruccola
20 g mild kebabsås, Felix

Kcal: ca 529 kcal/port exkl ruccola.

Kolhydrater: 47 g Protein: 35.7 g Fett: 20.4 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Sweet chiligryta med kyckling

Ett smarrigt recept som jag för länge sen hittade hos Kryddburken, har dock ändrat i receptet en aning mot orginalet.

6 port.

3 kycklingfiléer
1 gul lök
salt
peppar
4-5 msk tomatpuré
1 dl sweet chilisås
4 dl kycklingbuljong (fond/tärning+vatten)
1 dl crème fraiche
maizena
1 liten burk majskorn
1 röd paprika

Skär kycklingen i bitar och bryn i het panna.
Salta och peppra.
Hacka löken och dela paprikan i bitar.
Fräs i pannan efter kycklingen på lite lägre värme.
Blanda ner kycklingen.
Tillsätt tomatpuré, sweet chilisås och kycklingbuljong.
Låt koka upp, sänk sedan värmen och rör ner crème fraichen och låt allt småputtra ca 10 min.
Red ev. av såsen med maizena för krämigare konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Rör ner majskornen sist av allt så du får lite krispighet i grytan.

Kaloriberäknat recept

3 kycklingfiléer, ca 750 g
1 gul lök
salt
peppar
4-5 msk tomatpuré
1 dl sweet chilisås, mindre socker
4 dl kycklingbuljong (fond/tärning+vatten)
1 dl crème fraiche 8%
1½ msk maizena
1 liten burk majskorn
1 röd paprika

Kcal: ca 216 kcal/port exkl tillsatt matfett och ris.

Kolhydrater: 16.3 g Protein: 30.9 g Fett: 3.5 g

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK