Ostlimpa
50 g jäst
5 dl vatten, 37°C
2 ägg
1 msk olja
3-4 dl riven ost
1-2 tsk salt
ca 15 dl mjöl
Rör ut jästen med vattnet och arbeta in övriga ingredienser.
Knåda in så mycket mjöl att degen blir lagom smidig.
Täck med plast och jäs 30 minuter.
Knåda degen, dela den och forma två bröd.
Lägg dem i två smorda bakformar.
Täck med bakduk och jäs 30 minuter.
Värm ugnen till 225°C.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Pensla bröden med hett vatten när de kommer ut ur ugnen.
Låt svalna på galler.
