Vårväder igår och vinter idag! Det skiftar fort just nu. Tänkte åka och köpa vårblommor idag, men tappa suget när det kom snö från himlen. Får bli en annan dag.
För 2 helger sen blev jag så sugen på pannacotta. Var så länge sen vi gjorde något sånt här hemma så det smakade ljuvligt!
4 port.
2 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk socker
100 g vit choklad
2 tsk vaniljsocker
4 st passionsfrukter
12 st hallon
citronmeliss
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5-10 min.
Hacka den vita chokladen i mindre bitar.
Koka upp grädde, mjölk och socker.
Ta av från plattan och blanda ner hackad choklad och vaniljsocker.
Rör till en jämn smet.
Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma gräddblandningen.
Häll upp smeten i fina glas, lägg lite plastfolie över och ställ in i kylen ett par timmar.
Gröp ur passionsfrukten och häll över pannacottan.
Dekorera med hallon och citronmeliss.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK