6 port.
1-2 gula lökar, beroende på storlek
800 g nötkött, hel stek, t ex fransyska
¾ dl vetemjöl
1 tsk svartpeppar, grovmald
1 tsk salt
1,2 kg fast potatis
smör
4 dl vatten
2 lagerblad
½ tsk timjan, torkad
1 tärning oxbuljong
4 dl öl
Strimla lökarna och stek dem på medelvärme i en stekpanna med smör tills de får lite färg. Ställ åt sidan.
Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor.
Klipp upp en plastpåse och lägg en skiva i taget mellan plast.
Banka ut köttskivan något med t ex botten av en kastrull om du inte har en riktig köttutplattare.
Blanda mjöl, peppar och salt i en bunke och lägg i köttet.
Blanda om ordentligt.
Bryn skivorna på båda sidor i het stekpanna med smör.
Det räcker med ½ min på varje sida.
Skala och skiva potatisarna tunt.
Varva potatis, brynt lök, brynta köttbitar, lagerblad och timjan i en gryta.
Det ska vara potatis underst och överst.
Värm vatten och buljongtärning tills buljongen löst sig.
Häll det samt öl i grytan och koka under lock ca 1½ tim på låg värme.
Garnera med finhackad persilja.
Viktväktarna Points
1-2 gula lökar, beroende på storlek
800 g nötkött, hel stek, t ex fransyska *
¾ dl vetemjöl *
1 tsk svartpeppar, grovmald
1 tsk salt
1-1,2 kg fast potatis *
smör (lägg till points för det du använder)
4 dl vatten
2 lagerblad
½ tsk timjan, torkad
1 tärning oxbuljong *
4 dl öl, alkoholfri *
Totalt 8P/port. Servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet