Toast skagen i glas
sallad
skagenröra
citron
dill
baguett
Strimla salladen och lägg i botten på glaset.
Ta två stora matskedar med skagenröra och lägg på salladen.
Garnera med en halv citronskiva och en dillkvist.
Skär baguetten på snedden så du får en ganska avlång skiva bröd.
Stek brödskivorna i smör i stekpannan så dom får lite färg, alt. rosta i en brödrost.
Stick ner brödet i glaset och servera.
4 port.
4 normalstora kycklingfiléer
2 dl matyoghurt
¾-1½ tsk sambal oelek
2 vitlöksklyftor
1½ tsk flytande honung
svartpeppar
Blanda ihop yoghurt, sambal oelek, vitlök, honung och svartpepparn.
Lägg kycklingen i en påse och häll över yoghurtblandningen.
Blanda ihop kyckling och yoghurt genom att klämma på påsen så att alla filéer täcks.
Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten.
Stek kycklingen i lite olja och smör tills de är genomstekta.
Vitlökssås
4 dl crème fraiche
1 köttbuljongtärning
4 vitlöksklyftor
Värm crème fraichen och smula ner buljongtärningen.
Pressa i vitlöksklyftorna.
Låt det småputtra en liten stund.
Servera kycklingen och vitlökssåsen ihop med ugnsstekt potatis och en blandad sallad.
Viktväktarna Points
4 normalstora kycklingfiléer
2 dl naturell yoghurt 0.5%
¾-1½ tsk sambal oelek
2 vitlöksklyftor
1½ tsk flytande honung *
svartpeppar
4 dl crème fraiche 5% *
1 köttbuljongtärning *
4 vitlöksklyftor
Totalt 5P/port för kyckling och sås. Lägg till points för det matfett du använder. Servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
4 port
2 kokta kalla potatisar
½ gul lök
500 g blandfärs
½ dl grädde
2 äggulor
¾ msk krossade rosépepparkorn
1 tsk salt
1 msk margarin
1 msk krossade rosépepparkorn
3 dl matlagningsgrädde
¾ msk tomatpuré
½ msk kalvfond
maizena
soja
Riv potatisen, skala och hacka löken fint.
Blanda alla ingredienserna till färsen.
Forma till små järpar.
Stek biffarna till fin färg, sänk värmen och efterstek en kort stund.
Smält margarinet och bryn rosépepparn en kort stund.
Tillsätt grädden och låt sjuda ca 5 min.
Smaka av med tomatpuré och kalvfond.
Vill du ha tjockare sås, tillsätt maizena till önskad konsistens.
Tillsätt ett par droppar soja till lagom färg.
Häll såsen över järparna.
