Veckans lunchlådor är en kycklingbowl som inte är för den som inte gillar lite kryddstark mat, tycker du däremot om riktigt stark mat kan du tillsätta mer chilipulver och sriracha om du vill, du får prova dig fram 😊
Den kreolska kryddmixen kan du använda till andra maträtter också, t.ex hemgjorda hamburgare vilket jag ska testa nästa gång vi äter det 👌
4 port
Kreolsk kryddmix
1 msk paprikapulver
¾ msk vitlökspulver
½ msk lökpulver
½ msk chilipulver
½ msk svartpeppar
½ tsk basilika
½ tsk oregano
½ tsk timjan
½ tsk persilja
¼ tsk cayennepeppar
ca 700 g kycklinglårfilé
olivolja
2 tsk lökpulver
½ tsk chilipulver
2 tsk kreolsk kryddmix
½ tsk svartpeppar
90 g BBQ-sås
½-1 tsk sriracha
2 tsk honung
Vitlökssås
1 dl grekisk yoghurt
4 vitlöksklyftor
salt
peppar
vatten
kokt ris
majs
avokado
Börja med att blanda ihop kryddorna till kryddmixen i en burk.
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Blanda ihop ingredienserna till såsen.
Tillsätt valfri mängd vatten så det blir en lite lagom rinnig sås och inte jätteblaskig.
Skär bort oönskat innehåll på kycklinglårfiléerna, tex fettet, ådror osv
Blanda kycklingen med samtliga kryddor.
Hetta upp lite olja i en panna och stek kycklingen i två omgångar.
Blanda ner BBQ-sås, sriracha och honung, låt det fräsa en stund i pannan.
Servera med ris, majs, avokado och vitlökssåsen.
Kaloriberäknat recept
ca 700 g kycklinglårfilé
olivolja
2 tsk lökpulver
½ tsk chilipulver
2 tsk kreolsk kryddmix, se ovan
½ tsk svartpeppar
90 g BBQ-sås
½-1 tsk sriracha
2 tsk honung
1 dl grekisk yoghurt 0%
4 vitlöksklyftor
salt
peppar
vatten
440 g kokt ris
200 g majs
160 g avokado
Kcal: ca 500 kcal/port exkl tillsatt matfett.
Kolhydrater: 50.6 g Protein: 42.7 g Fett: 13.3 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK