600 g fläskfilé
½ dl olivolja
1 msk kinesisk soja
½ tsk chiliflakes
½ tsk salvia
½ tsk ingefära
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
Putsa bort hinnor o fett på fläskfilén.
Låt filén vara som den är eller skär i skivor, ca 1½-2 cm tjocka.
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden i en plastpåse och lägg ner den ansade filén.
Låt stå kallt 1-2 timmar.
Vänd påsen då o då så filén blir marinerad runtom.
Ta fram den ca ½ tim före grillning.
Kall sås
3 dl gräddfil/crème fraiche
1 påse chipsdipp
Blanda gräddfilen/crème fraiche med dippen och låt stå kallt en stund innan den serveras.
Servera med pommes/potatis, grillade majskolvar och en blandad sallad.
