En variant av klassikern ”Biff med lök” som är väldigt poppis här på bloggen 🥰
4 port.
500 g kyckling
Marinad
1 msk japansk soja
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk potatismjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk olja
1 msk vatten
1 purjolök
1 gul lök
1 msk socker
1½ msk kinesisk soja
3 dl vatten
1½ tsk salt
1-2 tsk ingefära
½-2 tsk sambal oelek
Börja med att blanda japansk soja, salt och vitpeppar och blanda med kycklingköttet.
Blanda potatismjöl och bikarbonat och rör ner det ihop med kycklingen.
Blanda olja och vatten och rör ner även detta med kycklingen.
Låt dra någon timme.
Bryn sedan i het panna i omgångar.
Lägg kycklingköttet åt sidan.
Skär purjolök och vanlig lök i så stora bitar du vill ha och stek i panna en liten stund beroende på om du vill att det ska vara lite tuggmotstånd eller om det ska bli mjukt.
Blanda i socker, kinesisk soja, vatten, salt, ingefära och så mycket sambal oelek du vill ha.
Lägg i kycklingen och red ev av med lite potatismjöl.
Servera med ris.
Kaloriberäknat recept
500 g kyckling
1 msk japansk soja
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk potatismjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk olja
1 msk vatten
1 purjolök
1 gul lök
1 msk sötströ
1½ msk kinesisk soja
3 dl vatten
1½ tsk salt
1-2 tsk ingefära
½-2 tsk sambal oelek
Kcal: ca 203 kcal/port exkl tillsatt stekfett och tillbehör.
Kolhydrater: 9.7 g Protein: 30.2 g Fett: 5.4 g
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK