Att få baka är så skönt, en ren avkoppling. Blir dock inte så mycket utav det nu för tiden då tiden inte tycks räcka till. Småkakor är något jag gillar att göra så att testa dessa kanelbullesnittar var ett givet val.
150 g smör, rumsvarmt
1½ dl strösocker
1½ msk vaniljsocker
1½ msk ljus sirap
3¾ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1½ tsk malen kardemumma
1½ tsk kanel
pärlsocker
1 ägg
Börja med att sätta ugnen på 175°C och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Nyp ihop smör, strösocker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl, bakpulver, 1 tsk av kardemumma och 1 tsk av kanel till en smidig deg.
Rulla till två längder och lägg på plåten, platta till en aning.
Pensla med ägg och strö över resten av kardemumma, kanel samt pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.
Tag ut och låt svalna en aning innan du skär dem i snittar.
Förvara kakorna i en burk eller lägg ner i frysen.
