Bakat ett gäng minitekakor för att göra slut på det sista i förpackningen med vetegroddar. Tycker man dom är små då får man ta två 🥰🙈
20-25 st
1 pkt jäst, 50 g
5 dl mjölk
25 g smör
2 msk sirap/honung
2 dl vetegroddar
2 dl havregryn
ca 9 dl vetemjöl special
Smula ner jästen i en assistent, värm mjölk och smör till 37°C, tillsätt sirap/honung, vetegroddar, havregryn och ungefär ¾ av vetemjölet.
Häll i mer vetemjöl efter hand tills degen inte är så kladdig och släpper bunkens kanter, kör assistenten i ca 5-6 min.
Låt jäsa övertäckt i 40 min.
Sätt ugnen på 225°C.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord, dela upp degen i lagom stora bitar ca 20-30 st, forma bullar av dem och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Låt jäsa övertäckta i ca 10 min.
Sätt in plåten i mitten av ugnen i ca 10-15 min.
Viktväktarna Points
1 pkt jäst, 50 g *
5 dl mjölk 1,5% *
25 g Bredgott mellan *
2 msk Sukrin sirap *
2 dl vetegroddar *
2 dl fiberhavregryn *
ca 9 dl vetemjöl special *
Totalt per fralla om man gör 20 st blir 4P, gör man 25 st blir det 3P/fralla.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 143 kcal/st om man gör 20 st och 114 kcal/st om man gör 25 st.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK