Blåbärstriffel med vaniljsmulor

DSC_0474

Blåbärstriffel med vaniljsmulor

6-8 st eller en stor skål

Vaniljsmulor
75 g smör
2 dl vetemjöl
½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

Skär smöret i tärningar och blanda med mjöl, socker och vaniljsocker till en smulig pajdeg i en bunke.
Sätt in burken i kylen i ca 1 tim.
Sätt ugnen på 175°C.
Strö ut smulorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 10-12 min, tills smulorna börjar få en gyllenbrun fin färg.
Ta ut smulorna och låt dom svalna på plåten.

3 dl vispgrädde + 1 tsk vaniljsocker
3 dl blåbärssylt
3 dl färska blåbär

Vispa upp grädden lätt ihop med vaniljsockret.
Varva smulor, blåbärssylt, blåbär och grädde.
Upprepa varvningen ytterligare en gång.
Toppa med grädde och strö över vaniljsmulor.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.