Enkel vaniljglass med smak av tuttifrutti

Grundrecept glass

4 st äggulor
1¼ dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl standardmjölk
valfri smaksättning (ett par droppar tuttifrutti essens)

Vispa äggulor och socker väl tills smeten blir ljus och porös.
Rör i vispgrädde och mjölk och ev. smaksättning.
Man kan ju till exempel ha i färsk vanilj från stång eller vaniljsocker (ca 1 tsk), 
eller någon god choklad eller bär. 
Choklad och bär har man lämpligast i när glassen nästan är klar.
Vispa inte längre men rör väl tills allt blandats.
Starta glassmaskinen och häll i blandningen.
Frys in i låda med lock, minst några timmar.

Receptet kommer från Bli min jäst

Hallondessert

Hallondessert

4 port.

1½ gelatinblad
225 g hallon
¾ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm kanel
2 dl gräddfil 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. 

Rör ihop hallon, socker och kanel i en kastrull och koka upp under omrörning. 

Lyft bort från plattan. 
Tillsätt gelatinet och rör tills det smält. 
Rör ner gräddfilen. 

Häll upp i små glas. 
Låt stelna i kyl i minst 3 tim.